Este ovo surpresa está ajudando mulheres com mais de 50 anos a perder mais de 100 libras - Top MD considera isso crítico para perder peso — 2024
Quer se preparar para um grande sucesso na perda de peso? Um médico renomado tem uma sugestão que é altamente eficaz, surpreendentemente barata e extremamente fácil: coma ovos como sua primeira refeição do dia, recomenda um especialista em nutrição treinado pela Universidade de Columbia. Fred Pescatore, MD . Claro, parece simples demais para fazer muita diferença - mas na verdade há muita ciência por trás dos ovos para perda de peso, incluindo um estudo recente que mostra que os ovos levam a um encolhimento impressionante da cintura. Os cientistas dão crédito ao conjunto de nutrientes dos ovos, que funcionam sinergicamente para reduzir o apetite e estimular a perda de gordura de várias maneiras, observa o Dr. Kelly Anstead o apoia. A enfermeira de Ohio, de 60 anos, diz que os ovos desempenharam um papel fundamental em ajudá-la a perder 70 quilos após uma vida inteira de falhas na dieta. Continue lendo para saber mais sobre a história de Kelly e descobrir como os ovos podem ajudá-lo a perder peso e a se sentir bem.
Comer ovos para perder peso aumentará o colesterol?
Antes de prosseguirmos, aqui vão boas notícias: as pesquisas mais recentes mostram que o colesterol nos alimentos não aumenta o colesterol No Sangue. Na verdade, um estudo da Universidade Estadual de Michigan descobriu que as pessoas que comem quatro ou mais ovos por dia têm, na verdade, níveis mais baixos de colesterol no sangue do que aqueles que pulam os ovos. Melhor ainda, um estudo de 2018 encontrou evidências de que o consumo frequente de ovos aumenta os níveis de 24 compostos sanguíneos diferentes que comprovadamente proteja o coração . É absolutamente seguro comer dois a três ovos por dia, diz o Dr. Pescatore, que compartilha conselhos em DrPescatore.com. E eu os considero essenciais para perder peso e mantê-lo.
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4 maneiras apoiadas pela ciência de que os ovos aceleram a perda de peso
Para aqueles céticos sobre o quanto os ovos podem ajudar: vários estudos mostram um café da manhã com ovos aumenta a perda de peso , e até ajuda livrar-se da gordura teimosa relacionada à idade . A diferença é maior quando as pessoas mudam de um café da manhã à base de grãos, como bagels ou panquecas, para uma refeição matinal à base de ovos. Um estudo descobriu que a mudança por si só é suficiente para desencadear perda de gordura significativamente mais rápida .
Como isso é possível? Bem, cada ovo (que contém 60-80 calorias cada) possui até 6 gramas de proteína de alta qualidade, além de uma longa lista de nutrientes que fazem coisas incríveis, incluindo ácidos graxos ômega-3, luteína, colina, potássio e vitamina A. E acontece que o impacto combinado desses nutrientes pode ser muito emagrecedor. Comece a desfrutar de um café da manhã saudável com ovos todos os dias e você poderá esperar benefícios como os seguintes:
1. Ovos ajudam a acabar com a fome
Embora as refeições açucaradas ou ricas em amido causem picos e quedas de açúcar no sangue que engordam e induzem à fome, os ovos têm o efeito oposto. Você obtém uma mistura de proteínas, gorduras e nutrientes como lecitina e folato que ajudam a manter o açúcar no sangue baixo, retêm os alimentos no sistema e provocam um alto nível de saciedade que dura horas, diz o Dr. Pescatore. Estudos mostram que o efeito é tão poderoso que pessoas que comem ovos no café da manhã reduzir automaticamente o consumo de alimentos , em alguns casos em mais de 1.000 calorias por dia.
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2. Os ovos ajudam a reduzir a produção de hormônios que engordam a barriga
A mistura de nutrientes dos ovos é muito boa para estabilizar o açúcar no sangue, um fator que o Dr. Pescatore diz que não só ajuda no combate à fome e aos desejos, mas também leva a níveis mais baixos de insulina, um hormônio que armazena o excesso de açúcar na forma de gordura da barriga. Ele observa que níveis cronicamente elevados de insulina – uma preocupação para qualquer pessoa com síndrome metabólica, pré-diabetes ou diabetes tipo 2 – também bloquearão a queima de gordura armazenada. Quanto os ovos reduzem o açúcar no sangue? O suficiente para que um estudo descobriu que comer ovos com frequência reduz o risco de diabetes em até 40% .
3. Ovos aumentam a queima de gordura 24 horas por dia, 7 dias por semana
Em comparação com alimentos ricos em carboidratos e gorduras, as proteínas fazem o corpo trabalhar mais durante a digestão, aumentando temporariamente o metabolismo em até 900% mais do que, digamos, bagels ou café com alto teor de gordura.
Pescatore observa que a proteína também fornece aminoácidos ao corpo, os blocos de construção que nossos sistemas precisam para manter e criar mais músculos que aumentam o metabolismo. Isso mantém o metabolismo mais alto o tempo todo.
Também digno de nota: se economizarmos em proteínas no café da manhã, ficaremos em séria desvantagem o dia todo. Por que? Só podemos utilizar 25 a 35 gramas de proteína por sessão, por isso, se deixarmos de ingerir proteína pela manhã, não poderemos compensar mais tarde, observa Lauren Harris-Pincus, MS, RDN , autor de O Clube do Café da Manhã Recheado de Proteínas . Portanto, saborear ovos no café da manhã manterá o metabolismo acelerado o dia todo, observa o médico.
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4. Os ovos estimulam a rápida perda de gordura
Em comparação com os carboidratos, os ovos possuem até 85% mais do aminoácido leucina. Eles também têm até 20% mais do que outras fontes de proteína. Isso é importante porque a leucina estimula função tireoidiana mais saudável . Também aumenta a liberação de gordura das células adiposas e aumenta a queima de gordura nas células musculares, diz pesquisador de nutrição da Universidade do Tennessee Michael Zemel, PhD .
Também digno de nota: os ovos são uma importante fonte de colina, um nutriente cientificamente ligado a bom humor e rápida perda de peso .
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Como comer ovos para perder peso
Agora, como você pode imaginar, nem todos os cafés da manhã com ovos são criados iguais. Para maximizar os resultados, o Dr. Pescatore recomenda dois a três ovos combinados com vegetais opcionais, frutas com baixo teor de açúcar, proteínas magras e/ou gordura boa. Para evitar o excesso de açúcar no sangue e calorias, limite o amido e opte por opções saudáveis e naturais, como aveia e quinoa. Será fácil mantê-lo, mas os benefícios aumentam continuamente, diz o médico. Para muitos de nós, acrescenta ele, comer ovos todas as manhãs acabará por funcionar melhor do que seguir uma dieta rigorosa e louca.
História de sucesso de ovos para perda de peso: Dawn Fuhrman
Quando Amanhecer Fuhrman foi diagnosticada com fibromialgia, ela ficou aliviada ao receber remédios que aliviaram sintomas assustadores de derrame. Mas eles me fizeram ganhar 13 quilos em dois meses e, para começar, eu já estava maior, lembra a mãe de Ohio, 43 anos.
Desesperada para restaurar a saúde, ela tentou praticar exercícios e eliminar o glúten. Ela teve um pouco de sorte, mas ainda não se sentia bem. Discutindo sua dieta com o médico, Dawn admitiu que era uma capitã do café da manhã e tendia a exagerar no almoço e no jantar. Meu médico disse para realmente começar a perder, eu precisava de café da manhã e proteínas. Então ela comprou um pacote de ovos cozidos para comer de manhã e rapidamente percebeu o quanto eles ajudavam.
Os ovos logo se tornaram uma parte fundamental da rotina diária de Dawn - ovos mexidos, hash de ovo e salsicha, wraps de ovo sem glúten. Eles ajudaram tanto que ela os teve em outras sessões também. Ela até toma café da manhã no jantar algumas vezes por semana. Eu sempre tinha fome e, quando como muitos ovos, quase nunca tenho. Isso me dá energia também.
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Dawn, que se juntou a um grupo TOPS em busca de apoio (saiba mais em TOPS.org ), monitorou sua ingestão e não teve problemas em manter as porções moderadas. Ela perdeu 76 quilos em 10 meses, e seu cansaço crônico desapareceu. Há um ano, pensei que não havia como mudar, diz ela. Mas pequenos passos como comer ovos no café da manhã podem levar você muito longe!
Ovos para perder peso antes e depois: Kelly Anstead, 60
Ryan Kurtz
Amante de montanhas-russas e dos pequenos, Kelly Anstead estava infeliz com 333 libras. Eu era grande demais para caber nos passeios e não tinha colo para segurar os bebês, lembra a enfermeira de Ohio, 60 anos. Eu queria mais energia para os netos e para as coisas divertidas da vida. Depois de anos fazendo dieta ioiô, ela ouviu falar de Noom. Nunca tentei uma abordagem consciente e pensei que poderia ser a peça que faltava para mim.
Além de monitorar suas escolhas e porções, Kelly foi incentivada a prestar atenção em seu corpo e encontrar alimentos específicos que a ajudassem a se sentir satisfeita sem comer demais. Isso a levou aos ovos. Antes eu só comia se saíamos para tomar café da manhã, lembra ela. Mas, ao experimentá-los, ela percebeu que tiveram um grande impacto. Ela começou a comê-los todas as manhãs – cozidos, sobre torradas de abacate, em pedaços de ovo estilo Starbucks. Eu gosto deles e eles me deixam saciado por muito tempo, diz Kelly, que também come ovos.
A balança caiu constantemente – 90 libras nos primeiros nove meses. Hoje, quatro anos depois, Kelly, 60 anos, mantém uma perda de 70 quilos e está abandonando os remédios para pressão arterial. Ela ainda come ovos diariamente e diz que eles são uma ferramenta que a ajudou a perceber: Você não precisa comer demais para aproveitar a vida!
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Ideias divertidas de refeições usando ovos para perder peso
Para usar ovos para acelerar o seu peso feliz, simplesmente aprecie-os como parte de um café da manhã saudável. Você não precisa se estressar com o que come no final do dia, mas lembre-se de que os ovos funcionam em parte matando a fome – portanto, preste atenção e evite comer demais por hábito. Ovos simples mexidos ou fritos são uma escolha excelente e saborosa. Mas se você deseja algo que ainda seja saudável, mas também um pouco inesperado, temos sugestões para inspirá-lo.
Ovos e aveia: Para um saboroso toque de cereal, prepare aveia com caldo e cubra com ovos fritos, temperos e molho picante opcional.
Salada de ovo saudável: Misture 2 colheres de sopa de iogurte grego, ½ colher de chá, mostarda Dijon, um pouco de sal e pimenta. Adicione 2 ovos cozidos picados e aipo a gosto.
Mordidas rápidas de BLT: Sanduíche um pouco de bacon, alface, tomate e maionese e queijo opcionais entre as metades do ovo cozido.
Receita bônus: Pão de Ovo Fácil
Yulia Panova/Getty
Esta receita descomplicada é saborosa torrada com suas coberturas saudáveis favoritas. Contém dois ovos por porção.
Ingredientes:
- 8 ovos
- 8 onças. cream cheese, em temperatura ambiente
- 4 colheres de sopa. manteiga derretida
- 6 colheres de sopa. farinha de coco
- 1 colher de chá. fermento em pó
- 1 colher de chá. sal
Instruções:
- No liquidificador, bata todos os ingredientes para fazer uma massa lisa.
- Despeje a massa em uma forma de pão forrada com pergaminho.
- Asse a 350°F até estufar e firmar, cerca de 45 minutos. Deixe esfriar completamente antes de fatiar (vai murchar um pouco). Guarde na geladeira. Serve 4 porções
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Este conteúdo não substitui aconselhamento ou diagnóstico médico profissional. Sempre consulte seu médico antes de seguir qualquer plano de tratamento .
Uma versão deste artigo apareceu originalmente em nossa revista impressa , Mundo feminino .