Construído em torno de um humilde superalimento de 15 centavos, o ovo rápido está tomando conta da internet. E não é de admirar: o plano está ajudando mulheres que antes lutavam para perder 30 gramas de repente a perder 10, 12 e até 17 libras em apenas cinco dias. E muitos estão na casa dos 50, 60 anos e além!
Todos eles devem agradecer ao cetoguru Jimmy Moore. Ele criou a abordagem depois de ler que os ovos contêm uma mistura ideal de aminoácidos para perda de peso. Eu compartilhei as regras do ‘ovo rápido’ que eu pessoalmente usei para perder rapidamente 25 quilos, e a próxima coisa que percebi foi que se tornou viral, lembra o autor do best-seller e apresentador do popular podcast O show de baixo teor de carboidratos Livin 'La Vida . Acho que as pessoas adoram porque é extremamente simples, muito eficaz e tem um gosto bom. Há também um bônus econômico: você pode obter todos os alimentos para emagrecer que precisa por menos de US$ 3 por dia!
Como muitos, Jennifer Costa, 57 anos, recorreu rapidamente ao ovo quando sua dieta cetônica estagnou. Eu estava cético, mas como mãe ocupada, fui atraída pela simplicidade, lembra o leitor da Carolina do Norte. Preparando omeletes e salada de ovo, ela perdia um quilo a cada 24 horas. Agora é a minha escolha sempre que exagero. Isso coloca meu metabolismo de volta nos trilhos rápido, ela diz. À medida que envelheço, valorizo tudo o que me mantém saudável. A dieta cetônica e o jejum do ovo têm sido uma verdadeira bênção! Com 38 quilos, Jennifer tem mais energia do que aos 30 anos.
O jejum do ovo é realmente tão simples como diz Jimmy Moore: todos os dias, você come de seis a oito ovos, seis a oito porções de gordura, até 4 onças. de queijo e algumas bebidas e extras sem carboidratos. Seja extremamente criativo, se quiser, ou deixe de cozinhar comprando um saco de ovos cozidos, um pouco de maionese saudável e um bloco de queijo cheddar. Não importa como você prepara os ingredientes, o termo científico para isso é “jejum de gordura”, diz Eric Westman, MD, da Duke University, que usa estratégias de baixo teor de carboidratos para tratar pacientes em suas clínicas HealCare, com sede na Carolina do Norte. Dr. Westman explica que, como um dieta cetônica tradicional , um jejum de gordura reduz drasticamente a ingestão de alimentos que se transformam em açúcar no sangue. Isso força o corpo a converter a gordura armazenada e a gordura dietética em cetonas, compostos que queima como combustível em vez de açúcar. O resultado: a queima de gordura aumenta em até 900%. Além disso, observa o Dr. Westman, as cetonas são inibidores de apetite, por isso reduzimos naturalmente a ingestão de calorias sem perceber que estamos fazendo isso.
Mas se funciona como o ceto, por que usar um jejum de gordura? Westman e Moore concordam que, no mundo de hoje, há uma sobrecarga de alimentos cetônicos convenientes. Alguns contêm carboidratos ocultos que retardam o progresso, enquanto outros são tão saborosos que acabamos comendo bem além do ponto de saciedade. Muitos carboidratos retardarão os resultados. O mesmo acontecerá com muitas calorias, explica o Dr. Westman. O jejum do ovo é um antídoto para ambos os problemas – e acontece que tem uma vantagem sobre os jejuns de gordura que enfatizam outros alimentos…
Estudos da Louisiana State University e de outros lugares mostram que comer mais ovos ajuda quem faz dieta a perder até 65% mais peso e 83% mais gordura abdominal do que quem faz dieta que pula os ovos. Por que? Muito crédito vai para a alta concentração de aminoácidos que combatem a gordura do superalimento. Por exemplo, os ovos são uma fonte rica em leucina, de acordo com Donald Layman, PhD, da Universidade de Illinois, cuja investigação sugere que a leucina estimula a função da tiróide e estimula o corpo a substituir gordura por músculo – dois factores-chave que elevam o metabolismo.
Entretanto, de acordo com Ann Louise Gittleman, PhD, os ovos são a fonte mais rica de aminoácidos contendo enxofre, que desempenham um papel vital na capacidade do fígado de quebrar a gordura. E, acrescenta ela, a pesquisa revela que os aminoácidos nos ovos aumentam a produção pelo fígado de um composto chamado l-carnitina. Observações Gittleman: Um estudo mostrou que 1 grama de L-carnitina por dia é suficiente para queimar 4,5 quilos extras!
Depois de uma luta de peso ao longo da vida, Brittany Schmidtke perdeu 20 quilos ao entrar no ceto. Então seu progresso foi interrompido. Tomo remédios para uma tireoide lenta, então pensei que talvez tivesse perdido o máximo que pude, lembra a leitora de Wisconsin, 39 anos. Amigos da Internet a incentivaram a experimentar um ovo rápido. Usando receitas rápidas de crepe e fettuccine de IBreatheImHungry.com , Eu não estava com fome nenhuma, ela diz. E perdi 5 quilos e o tamanho de uma calça em cinco dias! Brittany continuou a fazer jejuns periódicos de ovos sempre que seus resultados cetônicos estagnavam. Hoje ela perdeu 86 quilos.
Depois, há Anita Breeze. Depois de perder 22 quilos com o ceto, comecei a recuperar e perder os mesmos 2,5 quilos continuamente. Meu amigo sugeriu um ovo rápido, lembra a avó da Colúmbia Britânica, que imediatamente perdeu 4,7 quilos. Ela ficou tão impressionada que começou a usar a abordagem regularmente. Achei que meu metabolismo estava quebrado por causa da idade, diz Anita, que criou o blog KetogenicWoman.com para apoiar pessoas que fazem dieta com mais de 40 anos. Agora perdi 81 quilos. Estou perto do que pesava quando era adolescente – aos 61 anos!
Menus rápidos de ovos divertidos e emagrecedores
Você encontrará muitas variações das regras do ovo rápido por aí, mas todas elas exigem pelo menos 6 ovos e 6 porções de gordura por dia, juntamente com 4 onças opcionais. de queijo. Beba água, chá e café; adicione até três porções de adoçante sem carboidratos e temperos com baixo teor de carboidratos ilimitados. Com fome? Adicione mais 1–2 ovos e mais 1–2 porções de gordura. De acordo com Anita Breeze, que ajuda a administrar um popular grupo rápido de ovos no Facebook, as mulheres que comem de 7 a 8 ovos por dia parecem, na verdade, perder mais! Embora alguns usem jejuns de ovo a longo prazo, o Dr. Westman os recomenda como um pontapé inicial ou destruidor de platô de curto prazo. Como sempre, peça autorização ao médico para tentar qualquer novo plano.
Café da manhã
Crepes fáceis de ovo rápido: Bata 2 ovos, 2 onças. cream cheese, 1/4 colher de chá. baunilha e uma pitada de sal. Cozinhe a massa em 1 colher de sopa. manteiga na frigideira quente; aproveite com 1 colher de sopa. manteiga e xarope sem açúcar.
reed howard hijo de ron howard
Almoço
Salada de ovo: Misture 1–2 colheres de sopa. maionese sem açúcar (como a marca Primal Kitchen), 1–2 ovos cozidos em cubos e temperos a gosto; se desejar, saboreie no Cloud Bread (receita abaixo).
Lanches
Ovos apimentados picantes: Corte pela metade os ovos cozidos; amasse as gemas com 1 colher de sopa. maionese saudável por ovo, além de sal, pimenta e pimenta caiena a gosto. Coloque a mistura nas claras e divirta-se.
Jantar
Sopa de ovo: Ferva 3 xícaras de caldo com 2 colheres de sopa. manteiga, além de uma pitada de molho de soja e alho em pó. Mexendo continuamente, regue com 2 ovos bem batidos.
Pão Nuvem Fácil
Duas fatias do saboroso pão da KetogenicWoman.com equivalem a 1 ovo e 1 porção de gordura.
3 ovos, separados
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1/2 colher de chá. vinagre
3 colheres de sopa. Poderia
Bata as claras, o vinagre e uma pitada de sal em velocidade alta até ficar bem firme. Deixou de lado. Bata as gemas e a maionese delicadamente até ficar homogêneo. Com uma espátula de borracha, misture delicadamente as misturas de clara e gema. Divida em 6 montinhos em uma folha forrada. Polvilhe com tempero. Asse a 300°F até dourar, 20–25 min.; Tenha cuidado para não assar demais.
Esta história apareceu originalmente em nossa revista impressa.
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