Como deixar os cachorros-quentes ainda melhores? Cubra-os com batatas fritas e adicione queijo derretido dentro — 2024
Nós amamos cachorros-quentes. Com sua cobertura doce de pão de milho e seu centro salgado, são a indulgência portátil perfeita e sempre nos lembram das visitas da infância à feira estadual. Então, quando ouvimos falar do cachorro-quente coreano, uma tendência popular de comida de rua, nossa curiosidade foi despertada. E quando aprendemos que os cachorros-quentes coreanos são essencialmente uma versão ampliada com batatas fritas na massa, sabíamos que tínhamos que experimentá-los. E, com tantos sabores favoritos em uma mordida extra-deliciosa, eles não decepcionaram! Além disso, eles são surpreendentemente simples de fazer em casa e você pode até cozinhá-los em uma frigideira. Continue lendo para descobrir por que a popularidade dessa guloseima continua crescendo e como você pode facilmente fazer seu próprio cachorro-quente coreano em casa.
O que é um cachorro-quente coreano?
Embora possam parecer exóticos, os cachorros-quentes coreanos não são tão diferentes da versão clássica americana. Os cachorros-quentes americanos são cachorros-quentes ou salsichas mergulhados em massa de fubá e fritos até ficarem dourados. Um cachorro-quente coreano bem parecido - é apenas uma versão mais indulgente. (Clique para descobrir receitas para cachorros bagel , que são porcos em uma manta feita com massa de bagel.)
Pequeños sinvergüenzas lanzan donde están ahora
Os cachorros-quentes coreanos vêm em uma variedade de sabores, mas o tipo mais clássico de cachorro-quente coreano é um cachorro-quente mergulhado em massa e enrolado em batatas cortadas em cubos ou pedaços de batata frita e migalhas de pão antes de fritar.
Outra versão popular do cachorro-quente coreano envolve colocar queijo mussarela no centro, para que derreta na fritadeira. O queijo pode ser combinado com meio cachorro-quente ou pode até ficar sozinho, sem nenhum cachorro-quente. De qualquer forma, é como uma refeição inteira no mesmo palito.
Você pode cobrir com o que quiser – ketchup e mostarda são condimentos populares. Muitos chefs finalizam seus cachorros-quentes coreanos com uma pitada de açúcar para adicionar um elemento doce e salgado, mas isso é totalmente opcional.
Muhammad Senopati/Getty
A história dos cachorros-quentes coreanos
Os cachorros-quentes coreanos começaram como uma tendência de comida de rua na Coreia do Sul na década de 1980. Embora os cachorros-quentes na cultura americana sejam feitos com fubá e ovos, o fubá não é um ingrediente típico encontrado na Coreia do Sul, diz Jecca Chantilly , criador do blog de culinária Always Be Eating. Vendedores ambulantes improvisaram usando uma massa fermentada coberta com migalhas de pão panko antes de fritar.
Graças às redes sociais, a popularidade dos cachorros-quentes coreanos explodiu em todo o mundo, inclusive nos Estados Unidos. São um alimento fotogênico, repleto de ingredientes que praticamente todo mundo adora. Em 2021, restaurantes dedicados ao cachorro-quente coreano começaram a aparecer nas grandes cidades, mas eles agora se espalharam pelos EUA .
Como fazer um cachorro-quente coreano
Felizmente, você não precisa ir à Coreia para comer um cachorro-quente coreano recém-feito. Na verdade, você nem precisa sair da cozinha. Você também não precisa de uma fritadeira para atingir a perfeição marrom-dourada. Confira abaixo a receita de cachorro-quente coreano de Gabrielle Yap , empresário culinário e redator do blog de culinária Carnivore Style.
Cachorros de milho coreanos fáceis
Lauri Patterson/Getty
Faz 6
Ingredientes
- 1 xícara de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa. açúcar
- 1 colher de chá. fermento em pó
- ½ colher de chá. sal
- 1 xícara de água fria
- 6 espetos
- 6 cachorros-quentes
- 1½ xícara de migalhas de pão panko
- 1½ xícara de batatas fritas em cubos
- Óleo vegetal
instruções
- Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a água fria para formar uma massa.
- Insira um espeto em cada cachorro-quente e cubra com massa.
- Passe na farinha de rosca panko e nas batatas fritas amassadas.
- Congele por 20-30 minutos.
- Aqueça o óleo vegetal a 350°F.
- Frite os cachorros-quentes maltratados até dourar, 4-5 minutos.
- Escorra em papel toalha.
- Sirva quente com ketchup, mostarda e qualquer outro molho de sua preferência.
Yap observa que você pode trocar palitos de queijo mussarela no lugar dos cachorros-quentes. Ou experimente os dois juntos: simplesmente os cachorros-quentes e os palitos de queijo mussarela ao meio e coloque a metade de cada um no espeto. Se você for meio a meio, coloque o palito de queijo por cima para obter os pedaços de queijo mais satisfatórios.
E seja criativo com as coberturas! Depois que seu cachorro-quente coreano sair da fritadeira, você poderá enrolá-lo em praticamente qualquer coisa que lhe pareça boa: batatas fritas, pretzels ou sua mistura de temperos favorita.
Como fazer cachorros-quentes coreanos na fritadeira
Se você não gosta de fritar seus cachorros-quentes em óleo vegetal, você também pode fazer cachorros-quentes coreanos na frigideira, diz Chantilly. Ainda proporcionará os mesmos resultados crocantes, mas com um pouco menos de gordura e mais fácil de limpar.
Para cozinhar cachorros-quentes coreanos na fritadeira, siga as etapas 1 a 4 nas instruções acima. Depois de congelar os cachorros-quentes, pré-aqueça a fritadeira a 400°F. Pulverize generosamente seus cachorros-quentes com óleo de cozinha por todos os lados. Chantilly então diz para fritá-los por 10-15 minutos, girando na metade para garantir um cozimento uniforme. (Clique para aprender como fazer cachorros-quentes embrulhados em bacon na fritadeira.)
Quer experimentar um cachorro-quente coreano super autêntico? Você pode começar fazendo sua própria massa à base de fermento e cortando suas próprias batatas em cubos. Para saber mais, confira o TikTok abaixo por usuário @stellanspice .
@stellanspiceCachorro-quente coreano, também conhecido como cachorro-quente gamja, atualizando minha receita para facilitar, já que muitos de vocês disseram que a última foi meio difícil. #koreancorndog #Comida coreana #comida de rua
♬ Como está o seu dia - aAp Vision
Onde comprar cachorros-quentes coreanos
Se você preferir comer direto, mais e mais lojas de cachorro-quente coreano estão abrindo em todo o país, mas você também pode encontrar versões pré-fabricadas em supermercados asiáticos como H-Mart e mesmo em algumas lojas Costco no corredor de congelados . Se preferir comprá-los online, você pode encontrar congelados em uma loja online de alimentos asiáticos. Moinhos de Seul .
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