A mídia social está repleta de maneiras pelas quais o café comum pode nos dar o choque perfeito para ficarmos mais magros e saudáveis. E é um tópico antigo Notícias noturnas da NBC e Linha de data correspondente médico Bob Arnot, médico , é apaixonado. Adoro que as pessoas estejam cada vez mais conscientes do quão poderoso é o café, diz A dieta do amante do café autor, que liderou testes científicos para encontrar variedades de café com mais antioxidantes emagrecedores e que combatem doenças. Muitos de nós já amamos café, e se melhorarmos a forma como o bebemos em pequenas coisas, poderemos não apenas usar o café para perder peso, mas também para realmente mudar toda a nossa vida para melhor.
O livro do Dr. Arnot inclui a história de um bebedor de café que usou uma dieta de shakes enriquecidos com café para perder 22 quilos em 50 dias. Enquanto isso, mulheres como Siouxe Druckman estão adotando uma abordagem mais descontraída e ainda obtendo resultados impressionantes. Ao beber estrategicamente as misturas Dunkin 'e Starbucks recomendadas pelo Dr. Arnot, Siouxe, 55, eliminou seis tamanhos em seis meses e abandonou os analgésicos. Continue lendo para saber mais sobre a história dela - e para descobrir como você pode usar o café para perder peso e aumentar seu bem-estar.
Incríveis benefícios do café para a saúde
O café chamou a atenção do Dr. Arnot pela primeira vez quando ele leu que pode reduzir o colesterol e a inflamação em três meses. Isso é melhor do que a maioria dos remédios, observa ele.
Estudos subsequentes mostraram que mesmo uma pequena quantidade de café diariamente reduz o risco de problemas de barriga . E os nutrientes do café são tão bons para o cérebro que o consumo regular tem sido associado a um Risco 65% menor de Alzheimer e demência. Como se tudo isso não bastasse, um Jornal de Medicina da Nova Inglaterra estudo revelou beber 4-5 xícaras de café por dia reduz o risco de todas as condições de saúde mortais em 15%. Você pode correr maratonas e não obter tanta proteção, maravilha-se o Dr. Arnot.
O documento logo investigou a pesquisa e descobriu que o café é a fonte número 1 de antioxidantes polifenóis na dieta americana. Ele diz que estes compostos poderosos – também abundantes em superalimentos como verduras, vinho e azeite – proporcionam uma proteção incrível contra o envelhecimento e doenças. Há também evidências crescentes de que eles ajudam a manter o peso saudável, incluindo um novo estudo de Harvard sobre café para perder peso . Fiquei querendo saber mais, conta o Dr. Arnot.
Uma grande questão que o médico tinha: quais tipos e marcas específicas de café têm mais polifenóis? Os cientistas mal tinham começado a abordar a questão, então o Dr. Arnot reuniu uma equipe e começou a realizar centenas de testes. Todos ficaram surpresos com as descobertas, publicadas exclusivamente em seu livro, que mostram que certo café está explodindo com até 9,7 vezes mais polifenóis do que outros. (Clique para saber mais informações do Dr. Arnot no benefícios para a saúde de uma única xícara diária de café.)
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Surpresa de café Dunkin’ para emagrecer
Fiquei chocado quando o café Dunkin’ Donuts obteve uma pontuação de polifenóis notavelmente alta, diz o Dr. Mas acontece que durante décadas a empresa demarcou fazendas de café com solos mais ricos em nutrientes. Ele acrescenta que a preparação do feijão também é fundamental, uma vez que a torra escura destrói os polifenóis. Grãos ricos em nutrientes e levemente torrados fornecem mais fenóis. E isso ajuda a fazer desaparecer os quilos extras.
Usando café ‘torrado magro’ para perda de peso
Jacob Wackerhausen/Getty
Enquanto o Dr. Arnot fazia experiências com cafés com alto teor de fenol no mundo real, ele ficou impressionado com as vantagens que eles pareciam oferecer no combate à gordura. Ele começou a chamá-los de “torrados magros”. Ele descobriu que, para otimizar a perda de peso, você deseja aumentar gradualmente para 5 xícaras de café torrado magro por dia, optando pelo descafeinado (que ainda pode ser abundante em fenóis) à tarde.
E quanto ao creme e adoçante? Um pouco de leite está bom; o mesmo vale para meio a meio, desde que você use uma pequena quantidade para evitar calorias excessivas.
Os adoçantes são uma questão diferente, no entanto. Tanto o açúcar como os adoçantes artificiais podem ter um impacto na química corporal que anula alguns ou mesmo todos os benefícios do café. E alguns especialistas alertam que mesmo o adoçante natural sem calorias pode estimular o desejo. Dr. Arnot recomenda café sem açúcar. Mas se você precisar adicionar um adoçante, pesquisas sugerem estévia e alulose podem ser as melhores apostas.
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Benefícios de usar café para perder peso
1. O café pode ajudar a melhorar o metabolismo
Cientistas japoneses descobriram que os polifenóis desencadeiam uma rápida explosão de queima de calorias , aumentando temporariamente o metabolismo. Melhor ainda, os polifenóis são talvez os antiinflamatórios mais potentes que existem, diz o Dr. Isso significa que, entre muitos benefícios, eles acalmar a inflamação interna que paralisa a tireoide, permitindo que nosso metabolismo fique tão quente quanto décadas atrás.
2. Os nutrientes do café ajudam a bloquear algumas calorias de outros alimentos
Foi demonstrado que o polifenol mais abundante no café, o ácido clorogênico, diminuir a absorção de carboidratos . Portanto, algumas calorias provenientes, por exemplo, do bagel ou muffin que saboreamos com café não contam. Dr. Arnot acrescenta que um composto de café chamado melanoidina diminui a absorção de gordura dietética . Portanto, ainda mais calorias não contam.
3. O café nos ajuda a queimar mais gordura armazenada
Foi demonstrado que os polifenóis do café reduzem os níveis de insulina – um hormônio que bloqueia a queima de gordura e armazena o excesso de açúcar como gordura da barriga. Este efeito reduz o risco de diabetes em 54% e ajuda a liberar flacidez. Um estudo recente na revista Nutrientes descobriu que o café com alto teor de polifenol ajudou as pessoas queimar gordura da barriga nove vezes mais rápido do que uma bebida com baixo teor de polifenóis. O café pode realmente ajudar você a ficar mais firme no abdômen, confirma o médico.
Outro bônus: Cafeína libera gordura das células adiposas durante o exercício. Portanto, se você usar a energia obtida com assados magros para ser mais ativo, seu corpo queimará muito mais gordura armazenada. É um impulso fenomenal para perda de peso!
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Os cafés com maior pontuação em antioxidantes
Aqui está uma prévia dos vencedores da pesquisa sobre café liderada pelo Dr. Arnot. Os preços foram os melhores que pudemos encontrar no momento da publicação desta história e estão sujeitos a alterações. Quanto maior a pontuação, mais antioxidantes – e mais benefícios você terá. Para referência, a pontuação mais baixa dada durante o teste foi 1.968, que foi para um Starbucks K-Cup torrado escuro.
História de sucesso de café para perda de peso: Wycondia West, 48
Quando o estresse comendo empurra Wycondia Oeste Com peso superior a 400 libras, a educadora do Alabama temia por sua saúde. Como as dietas rigorosas sempre saíram pela culatra para ela, ela pesquisou e decidiu simplesmente buscar mais proteínas e menos carboidratos. No começo tudo correu bem, ela lembra. Então um platô atingiu. Um membro dela Liberte o grupo Libras no Facebook sugeriu café para reviver seu metabolismo.
Nunca fui um bebedor de café, comprei um Nescafé instantâneo para misturar nos dois shakes de proteína que tomo por dia, diz Wycondia. Surpresa: estudos mostram que o café instantâneo também pode ser rico em fenol . E a Wycondia teve um impulso “instantâneo”. Adorei a energia que isso me deu. E meu desejo por alimentos ricos em carboidratos diminuiu. A balança se movendo novamente, Wycondia, 48 anos, tornou-se oficialmente uma amante do café.
Até o momento, ela perdeu 170 libras. Ela cortou os remédios para pressão arterial e não tem mais enxaquecas ou apnéia do sono. Seu conselho para os outros? Algo tão fácil como uma xícara extra de café pode fazer uma grande diferença, diz ela. Basta começar hoje. Seu corpo vai agradecer amanhã.
Café para perder peso antes e depois: Siouxe Druckman, 55
Erik Isakson Fotografias
De volta quando Siouxe Druckman precisava perder peso para se preparar para uma cirurgia no quadril, sua dieta rigorosa à base de vegetais não estava funcionando. Meu médico me deu um folheto sobre dieta cetônica e comecei a pesquisar, conta a mãe e cuidadora da Califórnia, 55 anos. Enquanto ela experimentava maneiras inovadoras de obter benefícios cetônicos, ela aprendeu que beber apenas café preto pela manhã é uma forma de jejum intermitente – aquele em que o corpo estimula o corpo a se abastecer com gordura armazenada, assim como uma dieta cetônica.
O café diminuiu minha fome o suficiente para que eu pudesse jejuar até o meio-dia, ela conta. Gravitando em torno de opções com alto teor de fenol, como Dunkin 'Donuts Original e assados loiros Starbucks, ela tomava mais café ao meio-dia. Isso me dá um salto de energia e reduz meu apetite até o jantar.
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Sioux ultrapassou seu peso ideal. Ao todo, ela perdeu 53 quilos e seis tamanhos em seis meses. Parei de tomar analgésicos e consegui adiar a cirurgia indefinidamente. O café comum ajudou a tornar isso possível.
Lembrete: Nunca pare de tomar um medicamento prescrito, a menos que seja instruído a fazê-lo pelo seu médico.
O segredo do Dr. Arnot para resultados acelerados
O truque do Dr. Arnot para emagrecer rapidamente: beba 5 xícaras de café torrado magro diariamente (qualquer torrado leve é bom, regular ou descafeinado) e frequentemente substitua as refeições por um smoothie de chia (role para baixo para ver ideias). Você mantém as calorias baixas enquanto carrega seu corpo com nutrientes que turbinam a perda de peso, explica ele. Desfrute também de refeições sólidas e saudáveis. Um aplicativo gratuito como o MyFitnessPal ajudará a manter as porções sob controle. Dica: À medida que a energia aumenta, adicione exercícios diariamente. Temos ideias para inspirar você:
Exemplo de café da manhã: Banana Buzz Smoothie
Blitz 1 xícara de café resfriado, ½ xícara de leite de nozes, 1 banana, 10 amêndoas, ¼ xícara de proteína em pó, 2 colheres de sopa. chia, um pouco de canela e gelo a gosto.
Exemplo de almoço: Power Smoothie
Blitz 2 xícaras de couve congelada, 1 xícara de frutas vermelhas congeladas, 1 banana, ½ xícara de iogurte grego, ¼ xícara de proteína em pó, 2 colheres de sopa. chia e água a gosto.
Jantar de amostra: Proteína + acompanhamentos com alto teor de fenol
Combine uma porção saudável de proteína, vegetais coloridos torrados em azeite e um acompanhamento opcional de amido saudável, como quinoa.
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Este conteúdo não substitui aconselhamento ou diagnóstico médico profissional. Sempre consulte seu médico antes de seguir qualquer plano de tratamento .
Uma versão deste artigo apareceu originalmente em nossa revista impressa , Mundo feminino .
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