O segredo da mulher pioneira para panquecas fofas: basta usar uma assadeira - não é necessário virar! — 2025

Quando sua multidão faminta deseja uma pilha de panquecas fofas encharcadas com xarope de bordo, nada mais serve. O único problema é que a maioria das receitas de panquecas exige que você coloque uma massa bagunçada e vire panquecas durante toda a manhã. É por isso que somos a favor de trocar a frigideira e o fogão quente por uma ferramenta multifuncional: uma assadeira. Fazer uma panqueca gigante em uma assadeira permite que você cozinhe várias porções de uma vez, sem a necessidade de virar ou despejar constantemente. Este utensílio de cozinha também faz maravilhas para criar panquecas uniformemente douradas, crocantes e fofas. Além disso, a limpeza é muito fácil, já que a bandeja é untada ou forrada com pergaminho para evitar que pedaços de panqueca grudem. Continue lendo para aprender como fazer deliciosas panquecas na próxima vez que preparar o café da manhã para uma multidão!

Por que uma assadeira funciona melhor do que uma frigideira para panquecas

Cozinhar panquecas em uma assadeira em vez de em uma frigideira pode não parecer ideal a princípio. O exterior dourado e crocante das panquecas é o que as torna tão deliciosas – uma assadeira não mudaria completamente a textura? A resposta curta é sim, mas pode ser uma mudança bem-vinda. Isso ocorre porque a ampla superfície de uma assadeira permite que a massa da panqueca cresça mais. Isso produz uma única panqueca com um interior mais fofo e um exterior mais dourado em comparação com as panquecas tradicionais. (Clique para ver outra receita deliciosa de assadeira, mais conhecida como pizza da vovó.)

Ao servir as panquecas, outra vantagem que você notará é que cada fatia absorve mais xarope de bordo em comparação com uma única panqueca. Isso se deve ao fato de a panqueca grande ter uma textura leve e esponjosa que absorve uma calda espessa. (Para outra cobertura saborosa de panqueca, clique para saber como fazer xarope de açúcar mascavo .)

Melhor ainda, você pode organizar as coberturas em diferentes áreas da assadeira para criar vários sabores em um só. Por exemplo, coloque gotas de chocolate no lado esquerdo, polvilhe mirtilos ou morangos no meio e coloque fatias de banana no lado direito. Antes que você perceba, você terá três conjuntos diferentes de panquecas em tempo recorde. Assista ao vídeo do Food Network abaixo para ver como dividir a panqueca com base nas coberturas.

No geral, fazer uma panqueca em forma de assadeira é uma maneira deliciosa e descomplicada de preparar este alimento básico para o café da manhã - seja do zero ou usando uma mistura embalada.

Como fazer panquecas do zero

Assim como as panquecas normais, as panquecas podem ser feitas com farinha, açúcar e outros alimentos básicos da despensa. Simples do zero de Ree Drummond Receita de panqueca em folha é a escolha perfeita para as manhãs em que você quer aproveitar o tempo e preparar uma guloseima saborosa com diversos sabores.

Panqueca de Folha

Ingredientes:

• 8 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 ovos grandes
• 2 ½ xícaras de leite
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 2¾ xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• ¼ xícara de açúcar granulado
• ½ colher de chá de sal kosher
• 6 colheres de sopa. manteiga sem sal, dividida

Coberturas opcionais:

• 1 xícara de mirtilos frescos (congelados mancham a massa e a tornam mais aguada)
• 1 xícara de morangos fatiados (morangos congelados fatiados estão bem)
• 1 xícara de gotas de chocolate
• Xarope de bordo, para servir

Instruções:

Ativo:15 minutos Tempo total:35 minutos Colheita:6 porções

1. Pré-aqueça o forno a 400°F.
2. Unte a assadeira com 2 colheres de sopa. manteiga. (Dimensões ideais da assadeira: meia assadeira de 18 por 13 polegadas)
3. Misture os ovos, o leite e a baunilha em uma tigela ou liquidificador. Aos poucos, adicione a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Derreta 4 colheres de sopa. manteiga e misture tudo até incorporar bem.
4. Despeje a mistura na assadeira. Polvilhe com coberturas, se desejar.
5. Asse por 20 minutos ou até dourar. Pincele o topo com a manteiga restante. Sirva em fatias com um fiozinho de xarope de bordo.

Como fazer panquecas com uma mistura

Para uma versão mais rápida de panquecas assadas que ainda são super saborosas, escolha uma mistura em caixa como Bisquick’s Original Pancake Mix ( Compre no Walmart, $ 4,57 ). Então, siga este método fácil compartilhado em Canal do Tasty no YouTube antes de se deliciar com aquelas fatias tenras e arejadas de flapjack.

Panquecas Bisquick

Ingredientes:

• 4 xícaras de mistura para panqueca
• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• Suas coberturas favoritas, como frutas, pedaços de chocolate e/ou cream cheese

Instruções:

Ativo:10 minutos Tempo total:25 minutos Colheita:4 a 6 porções

1. Pré-aqueça o forno a 425°F.
2. Misture a mistura para panquecas, o leite e os ovos em uma tigela e até incorporar bem. Despeje a massa em uma assadeira forrada de pergaminho e espalhe nas bordas. Coloque as coberturas na massa.
3. Asse por 15 minutos ou até dourar. Corte em quadrados e sirva imediatamente, ou congele as fatias em sacos plásticos individuais por até 1 mês.
   
   Para reaquecer: Coloque em um prato próprio para micro-ondas e aqueça por 20 segundos por panqueca no prato. Aproveitar!

Nossos 5 sabores favoritos de panquecas

Das dezenas de combinações de sabores, nossa cozinha de teste compartilha cinco que funcionam bem quando assadas em uma deliciosa panqueca. Ajuste as medidas com base nas suas preferências de gosto e depois sirva este prato de brunch delicioso e sem estresse!

1. Panqueca de folha de bordo e noz

Troque toda a quantidade de açúcar da massa caseira por xarope de bordo e polvilhe as nozes na mistura antes de assar ou adicione-as depois de cozidas. Regue cada porção da panqueca assada com calda extra, se desejar.

catherine zeta-jones edad

2. Panqueca de frutas cítricas

Os sabores brilhantes e ácidos das frutas vermelhas combinam perfeitamente com o vigor e a doçura sutil das raspas de frutas cítricas. Basta adicionar ½ a 1 colher de chá. de raspas de limão ou laranja na massa antes de despejá-la na assadeira e cubra com as frutas frescas de sua escolha.

3. Panqueca com Folha de Banana e Chocolate

Para preparar uma panqueca que seja frutada e decadente, cubra a massa com 1 ou 2 bananas maduras fatiadas e 1 xícara de gotas de chocolate (qualquer variedade). Durante o cozimento, as rodelas de banana e as gotas de chocolate amolecerão, criando a textura pegajosa definitiva que complementa a panqueca fofa.

4. Panquecas de bacon e milho

Com fome de uma panqueca com um toque saboroso? Nesse caso, experimente esfarelar 6 fatias de bacon cozido na massa antes de mexer. Em seguida, combine com ¾ xícara de grãos de milho congelados descongelados para criar uma panqueca salgada, amanteigada e levemente doce.

5. Panquecas de especiarias de outono

Para um toque sazonal, polvilhe 1½ colher de chá. de torta de maçã ou tempero de abóbora misturado à massa. Esta pequena adição proporciona um grande sabor, pois confere à panqueca um sabor aromático e terroso.

---

Desejando ideias mais fáceis para o café da manhã? Teste estas receitas apetitosas:

Chef revela o segredo surpresa dos ovos mexidos fofos – e é tão fácil

Panquecas Muffin Mix são o segredo de 3 ingredientes para um café da manhã deliciosamente fácil

Adora bacon que tem toda a crocância sem desmoronar? Nós também! Aqui está o segredo

O Woman's World pretende apresentar apenas os melhores produtos e serviços. Atualizamos quando possível, mas as ofertas expiram e os preços podem mudar. Se você comprar algo através de um de nossos links, poderemos ganhar uma comissão. Questões? Entre em contato conosco em shop@womansworld.com .