Alho e mel são a dupla doce e saborosa que acalma dores de garganta e acelera a recuperação do resfriado — 2024
Manteiga de amendoim e geléia. Ervilhas e cenouras. Alho e mel? O último pode não ser um par clássico - ainda. Mas o burburinho em torno dos benefícios do alho e do mel é real. Cada ingrediente contém compostos antioxidantes e antimicrobianos que ajudam você a se sentir melhor quando tosse ou funga. E podem ser ainda mais potentes quando usados juntos.
Mel e alho são usados há séculos na medicina tradicional, diz Lauri Wright, PhD, RDN , Diretora de Programas de Nutrição da Universidade do Sul da Flórida em Tampa, Flórida. Juntos, eles têm um efeito sinérgico e têm um desempenho ainda melhor.
A melhor parte: esses dois produtos básicos de cozinha também podem ajudar a mantê-lo mais saudável de outras maneiras. Aqui está uma olhada nos benefícios do alho e do mel que você pode colher durante a época de doença – e durante todo o ano.
Benefícios do alho e do mel: a chupeta doentia da natureza
Quando você está resfriado ou com outro vírus, seu sistema imunológico desencadeia uma resposta inflamatória para combater a doença. E é essa inflamação que pode deixar sua garganta dolorida, seu nariz escorrendo ou seu corpo dolorido, explica o Dr. Wright.
É aí que o mel e o alho podem entrar. O alho é um conhecido impulsionador da imunidade por si só. E quando você adiciona mel ao alho, você aumenta os benefícios. Ambos têm muitos antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação, acrescenta o Dr. Wright. Isso pode ajudar com um pouco da dor de garganta.
Na verdade, tomando apenas 1 a 2 colheres de chá. de mel funciona tão bem como xarope para tosse para aliviar o desconforto na garganta, descobriu um estudo da Universidade Estadual da Pensilvânia. E quando se trata de se recuperar de um inseto, é aí que o alho brilha. Seus compostos antioxidantes podem ajudá-lo superar um resfriado mais rápido , sugere um estudo na Cochrane Database of Systematic Reviews. (Clique para saber como mel picante também pode ajudar a aliviar um resfriado.)
E embora a dupla seja excelente em ajudá-lo a acabar com um resfriado, o alho e o mel também trazem uma série de outros benefícios à saúde.
Mais benefícios do alho para a saúde
O alho tem mais de 2.000 compostos, 500 dos quais sabemos que têm algum tipo de efeito potencial na saúde, diz Michael Fenster, MD , Professor Adjunto de Medicina Culinária da Faculdade de Saúde da Universidade de Montana em Missoula, MT.
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A maior parte das pesquisas sobre alho analisou a ingestão de extratos ou suplementos de alho. Mas nossos especialistas dizem que simplesmente usar dentes de alho frescos em sua cozinha é a melhor opção, que ainda pode trazer grandes benefícios. (Dica: preocupado com um odor desagradável? Não fique. Clique para saber como se livrar do hálito de alho rápida e facilmente.)
Você obterá os efeitos sinérgicos do alho combinado com outros alimentos ricos em antioxidantes, como frutas, vegetais e grãos integrais, diz o Dr. Além disso, os suplementos de alho podem interagir com medicamentos como anticoagulantes, mas isso não é uma preocupação com o alho fresco. Procure incluir 1 a 2 dentes de alho fresco em sua dieta diária para fortalecer sua saúde dessas maneiras importantes.
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1. Melhora a saúde do coração
Estudos mostram consistentemente que uma dieta rica em alho diminui o colesterol total, mas especificamente o colesterol LDL ruim, diz o Dr. Uma revisão da Faculdade de Medicina de Nova York revelou que consumir apenas um dente de alho por dia poderia reduzir o colesterol total em até 9% .
O alho também é bom para a pressão arterial, o que alivia o estresse. Descobriu-se que a suplementação regular com alho diminuir a PA sistólica (número superior) em até 5 pontos e a PA diastólica (número inferior) em até 2 pontos, de acordo com revisão em Revista de Nutrição .
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2. Acalma dores de artrite
Joelhos doloridos dificultando a locomoção? Para aqueles de nós que têm artrite, os antioxidantes do alho podem ajudar a diminuir a dor, diz o Dr. Mulheres com osteoartrite de joelho que tomaram suplementos diários de alho experimentaram um Redução de 26% na dor e diminuição de 13% na rigidez após 12 semanas, um estudo no Jornal Internacional de Prática Clínica encontrado.
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4. Equilibra o açúcar no sangue
As oscilações de açúcar no sangue podem deixá-lo com fome e propenso a desejos, sem mencionar que aumenta o risco de diabetes tipo 2. Mas alicina, um composto antioxidante do alho, pode ajudar a manter as folhas de glicose mais estáveis. Na verdade, é reduz os níveis de açúcar no sangue em jejum em até 3 pontos em 2 semanas e até 32 pontos em 24 semanas, por Pesquisa em Alimentos e Nutrição análise. (Clique para saber como o ácido clorogênico no café também estabiliza o açúcar no sangue.)
Mais benefícios do mel para a saúde
Da próxima vez que seu chá ou aveia precisar de um reforço de sabor, opte por um fiozinho de mel em vez de uma colher de açúcar para obter algumas vantagens extras para a saúde. Aqui está o que o mel pode fazer por você:
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1. Protege doenças crônicas
Eu não diria que alguém deveria tomar colheres de mel todos os dias, a menos que tenha dor de garganta – ainda é um açúcar e as calorias podem aumentar, diz o Dr. Mas se precisar de um adoçante, o mel é uma boa escolha.
Eis o porquê: certamente tem propriedades antimicrobianas, antioxidantes e antiinflamatórias, diz Gengibre Hultin, MS, RDN , autor de Preparação de refeições para dieta antiinflamatória . Isso pode ajudar mantenha suas células saudáveis e combater danos que, com o tempo, podem levar a condições crônicas como doenças cardíacas e diabetes tipo 2, descobriu uma revisão em Moléculas.
2. 1t melhora a saúde intestinal
O mel faz mais do que apenas agradar o seu paladar. É bom para o seu intestino também. O mel está carregado de prebióticos. Esses compostos benéficos alimentam as bactérias boas do seu intestino para apoiar uma vida saudável. microbioma. Eles funcionam tão bem na nutrição do intestino que os pesquisadores relataram em Insights sobre medicina integrativa dizem que uma dieta rica em prebióticos pode apoiar um sistema imunológico saudável e até mesmo melhorar o seu humor !
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Obtenha os benefícios do alho e do mel com um elixir DIY
Para aproveitar os benefícios curativos do alho e do mel, o Dr. Fenster gosta de fazer este mel fácil com infusão de alho.
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Mel fermentado de alho
Ingredientes
- 300 g (cerca de 1 xícara) de dentes de alho, descascados e levemente esmagados
- 250 mL (cerca de 1 xícara) de mel cru, de preferência local e orgânico. Evite mel pasteurizado ou processado
- Vários raminhos de sua erva favorita (opcional)
Instruções
- Coloque os dentes de alho descascados em uma jarra de boca larga (isso facilita muito a remoção dos dentes). Adicione mel suficiente para cobrir completamente o alho.
- Você pode adicionar profundidade adicional de sabor adicionando ervas como tomilho fresco. Assim como os dentes de alho, certifique-se de que as ervas estejam completamente cobertas e submersas no mel.
- Coloque a tampa no frasco, mas não a aperte completamente, a menos que esteja usando frascos com ventilação automática.
- Armazene em local fresco e escuro por pelo menos vários dias e até várias semanas. Ao permitir que o alho fermente, você desenvolverá sabores diferentes.
- Estará pronto quando você começar a notar pequenas bolhas na superfície do mel. Contanto que você o mantenha em um local fresco e escuro, você poderá usá-lo por vários meses.
Como obter os benefícios de um elixir de alho e mel
Assim que a infusão de alho e mel estiver pronta, você poderá mantê-la à mão para tomá-la ao primeiro sinal de resfriado. Valeria a pena tomar uma colher desse mel algumas vezes ao dia para ajudar com dor de garganta, diz o Dr. Ou adicione um dente de alho marinado e esmagado e uma colher de mel em uma caneca cheia de água quente para fazer um calmante chá de alho.
Você também pode usar o mel e o alho para fins culinários mais gerais. O sabor de alho do mel adiciona uma nota doce e salgada bem-vinda a coisas como marinadas e molhos para salada, diz o Dr. Fenster. Você também pode retirar os dentes de alho e utilizá-los em pratos salgados, como refogados ou molhos. O alho ainda terá gosto de alho, mas também terá uma doçura suave proveniente do mel. Hum!
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Este conteúdo não substitui aconselhamento ou diagnóstico médico profissional. Sempre consulte seu médico antes de seguir qualquer plano de tratamento .