Este truque surpresa com azeite está ajudando mulheres com mais de 50 anos a equilibrar o açúcar no sangue para perder peso sem esforço — 2024
Procurando uma maneira fácil de iniciar a perda de peso e melhorar a saúde? Basta tomar duas colheres de sopa de azeite todas as manhãs, sugere Chef Maria Loi , especialista em nutrição e apresentadora do programa PBS A vida de Loi: segredos do Mediterrâneo . Recentemente, ela ganhou as manchetes ao pedir aos funcionários de seu restaurante em Nova York, Loi Estiatorio, que testassem esse truque simples de sua Grécia natal. Queria aumentar a sua imunidade durante a pandemia, explica Loi, que também lhes forneceu três refeições mediterrânicas gratuitas por dia. As pessoas rapidamente perderam até 50 quilos, abandonaram os medicamentos prescritos e reverteram o diabetes tipo 2. As pessoas ficaram céticas até verem os resultados! Continue lendo para ver como o azeite para perda de peso também pode ajudar você.
O que é azeite?
Como o nome indica, o azeite é o líquido obtido pela prensagem do fruto da oliveira. A sua história remonta a 6.000 anos, com as suas origens no Médio Oriente antes de se espalhar para o Mediterrâneo, onde evoluiu para um pilar cultural, particularmente na dieta mediterrânica. O azeite vem em três variedades principais:
1. Azeite extravirgem
Famosamente conhecido como EVOO pela famosa chef Rachael Ray, o azeite extra-virgem é derivado da prensagem inicial das azeitonas. Possui um teor mínimo de ácido e normalmente tem um preço mais alto do que as duas variantes abaixo. EVOO destaca-se pela sua tonalidade verde vibrante e pelo sabor robusto da azeitona, sendo uma excelente escolha como base para molhos para salada.
2. Azeite virgem
Embora ligeiramente inferior em qualidade em comparação com o EVOO, o azeite virgem é uma opção sólida. É uma versão não refinada do azeite obtido pelo método de prensagem a frio. Embora tenha um ponto de fumaça mais baixo, o que o torna inadequado para cozimento em altas temperaturas, ainda funciona bem para aplicações culinárias em baixa temperatura.
3. Azeite light
O azeite leve passa por um refinamento adicional para eliminar toda a cor e sabor. No entanto, é importante notar que o termo light em seu nome refere-se apenas à sua aparência e sabor, não ao seu conteúdo calórico. O azeite light contém tantas calorias quanto as outras variedades.
Sendo a variedade menos processada, o EVOO oferece os maiores benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas, o alívio da inflamação e a melhoria da pressão arterial. (Clique para saber mais sobre os benefícios do azeite.) E é uma grande razão pela qual a dieta mediterrânica funciona tão bem.
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O poder da dieta mediterrânea
Os especialistas há muito elogiam os benefícios de uma dieta mediterrânea. Na verdade, um prestigiado painel de especialistas reunido por Notícias dos EUA e Relatório Mundial nomeou-o o melhor dieta geral para 2023, e é um dos pilares das cinco principais dietas há mais de uma década. A dieta mediterrânica refere-se ao estilo de vida e aos hábitos alimentares das pessoas na Grécia, Itália, Espanha, França e outras áreas circundantes ao Mar Mediterrâneo. Além do azeite e de outras gorduras saudáveis como o abacate, a dieta inclui vegetais, frutas, nozes e sementes, legumes, grãos integrais e peixes, além de algumas aves, ovos e laticínios.
Mas como essa forma de alimentação acelera a perda de peso? Primeiro, as dietas mediterrâneas são normalmente repletas de fibras e proteínas saciantes, nutrientes essenciais que ajudam você a comer menos calorias sem esforço. A dieta mediterrânica também permite uma grande variedade de alimentos e refeições, o que estudos mostram que pode tornar mais fácil seguir uma dieta . Além do mais, um estudo multiuniversitário descobriu que quem faz dieta mediterrânea perder quatro vezes mais peso do que outras pessoas que fazem dieta saudável. (Clique para obter um plano de refeições da dieta mediterrânea e saber como sementes de girassol impedir o ganho de peso também.)
Azeite para perda de peso: como acelera o emagrecimento
O azeite é composto de 55% a 83% Ácido oleico , um ácido graxo que comprovadamente funciona como um forte inibidor de apetite . Além disso, uma pesquisa da Brown University’s Mary Flynn, RD, PhD , mostra que as mulheres com uma dieta rica em azeite podem consumir centenas de calorias a mais por dia e ainda assim perder significativamente mais peso do que seus equivalentes em uma dieta tradicional com baixo teor de gordura.
Como isso é possível? Estudos sugerem que tanto o ácido oleico quanto os potentes antioxidantes polifenóis do azeite melhoram a saúde. Bloqueando a absorção de gordura , acelerando metab olismo e calmante inflamação interna são apenas o começo. As gorduras do azeite são muito saudáveis e podem ajudar no combate à resistência à insulina, além de serem ricas em antioxidantes, acrescenta o especialista em nutrição treinado pela Tufts. Melina Jampolis, MD . Para perder peso, ela recomenda tomar 1 a 2 colheres de sopa por dia como parte de uma dieta mediterrânea saudável.
Há ainda mais provas do poder de perda de peso do azeite: investigadores europeus descobriram que - embora outros óleos se tenham revelado inúteis - duas colheres de sopa de azeite por dia alteram as membranas celulares de uma forma que pode significativamente melhorar o controle do açúcar no sangue . Isso é fundamental, pois um melhor controle do açúcar no sangue leva a menos armazenamento de gordura , principalmente na barriga.
Dica: Os benefícios não vêm apenas de dentro para fora! Clique para saber como o azeite pode melhorar a aparência da pele e como ele pode ajudá-lo dormir a noite .
Chef Maria Loi: O peso simplesmente caiu
Chef Maria LoiEstúdio de Fotografia Strefly
Nativa da Grécia, a Chef Maria Loi conhece bem os poderes curativos do azeite. Seu avô insistiu que toda a família tomasse doses diárias de azeite como vitaminas, e ela fez isso durante toda a vida - exceto por um período agitado. Quando parei, ganhei 40 quilos. Mas voltei às minhas raízes e o peso simplesmente caiu. Agora tenho mais de 60 anos e meu médico diz que sou tão saudável quanto um jovem de 25 anos!
O chef Loi interveio quando problemas de saúde tornaram o ambiente inseguro para um amigo da família Nicola Sambazis para trabalhar como servidor durante a pandemia. Ela preparava todas as refeições de Nicola e sugeria doses diárias de azeite. Profundamente tocado pela gentileza do Chef Loi, Nicola ainda hesitou em consumir azeite puro. Ela disse que eu poderia misturar em um smoothie, então foi assim que comecei, lembra a nativa de Nova York, 55 anos. Minha fome foi significativamente reduzida, então comi menos sem me sentir carente. Logo, Nicola caiu três tamanhos e seus remédios para diabetes, colesterol e pressão arterial foram todos reduzidos. Meus médicos estão entusiasmados e me sinto incrível – mais energia, menos dor. Eu até sorrio mais!
História de sucesso de azeite para perda de peso: Jennifer Eells, 53
Com 274 libras e à beira do diabetes, Jennifer Eells se viu assistindo a vídeos do YouTube feitos por um especialista em ceto Dr. . Ele falou muito sobre o uso de azeite para superar problemas de açúcar no sangue, e isso fazia muito sentido, lembra o executivo de negócios de Ohio, 53 anos. Jennifer logo estava saboreando colheradas de azeite junto com muitos pratos mediterrâneos com baixo teor de carboidratos, como salmão, verduras e nozes. Fiz até frango empanado com farinha de coco, temperos e azeite. Nunca fui um bom cozinheiro, mas quando comecei a usar ingredientes deliciosos e não me estressar com calorias, comecei a fazer uma comida excelente! (Clique para saber mais sobre Dieta cetônica do Dr. Berg .)
Jennifer perdeu 32 quilos nos primeiros 30 dias. Inspirada por seu progresso inicial, ela registrou todas as suas refeições e números diários de açúcar no sangue para ajudar a determinar quais alimentos eram melhores para seu corpo. Percebi que o azeite diminuiu minha fome e aumentou minha energia, então consegui pular lanches e comer menos sem esforço, lembra ela. Jennifer finalmente perdeu 137 quilos, a maior parte em 11 meses. Eu já tinha tamanho 24 e agora me sinto incrível quando visto meu jeans tamanho 6. Não sou mais pré-diabético. Nunca estou cansado. Eu me sinto tão abençoado! (Clique para saber como beterraba reduz o açúcar no sangue também.)
Como usar azeite para perder peso
Chef Loi recomenda começar o dia com 2 colheres de sopa. de azeite com o estômago vazio. Você também pode misturá-lo com frutas congeladas para criar um mini smoothie. Clique para ver como você pode até adicionar azeite para o seu café da manhã ! Depois, opte por alimentos naturais, tendo como principais alimentos vegetais, feijão, frutos do mar, ervas e mais azeite de oliva, diz ela. Aqui está uma de suas receitas favoritas:
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Sopa Grega Fácil
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A fasolada beijada com azeite do Chef Loi é uma refeição ultra-satisfatória.
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Ingredientes:
- 3 latas (15 onças) de feijão cannellini
- 3 tomates médios ralados
- 2 cebolas roxas picadas finamente
- 2 cenouras picadas
- ½ xícara de azeite misturado com 1 colher de chá. pasta de tomate
- 2 costelas de aipo picadas
- Salsa de folhas planas picada a gosto
Instruções:
- Na panela de sopa, misture o feijão e 8 xícaras de água morna; leve para ferver.
- Adicione os tomates, as cebolas, as cenouras e a mistura de óleo; mexa bem. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos; mexa ocasionalmente.
- Adicione o aipo, a salsa, além de sal e pimenta a gosto. Cozinhe mais 20 minutos. Serve 4 porções
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Este conteúdo não substitui aconselhamento ou diagnóstico médico profissional. Sempre consulte seu médico antes de seguir qualquer plano de tratamento .