Suco de limão e azeite são ingredientes que aparecem em muitos dos nossos pratos favoritos: espaguete limão , frango com limão e batatas e muito mais. A saborosa dupla é inegavelmente deliciosa, e os sabores se realçam quando combinados. Agora, o emparelhamento faz parte de um tendência viral do TikTok em que as pessoas combinam azeite e suco de limão em um mocktail matinal para aproveitar os benefícios que melhoram a saúde. Aqui, descubra mais sobre os benefícios do azeite e do suco de limão, além de como preparar seu próprio elixir.
Os benefícios do azeite para a saúde
O azeite tem uma história rica. Acredita-se que o famoso brilho dourado de Cleópatra seja resultado do banho de azeite. Os antigos gregos viam a azeitona como um fruto sagrado, e os romanos associavam o azeite à sociedade de elite e consumiam o líquido para prolongar a longevidade. Apelidado de néctar dourado dos deuses, esta rica fonte de gorduras saudáveis e antioxidantes tem sido uma mercadoria cobiçada há séculos. Hoje, continua a ser um alimento básico da dieta mediterrânica. Aqui está o que torna o azeite tão especial.
1. O azeite fortalece os ossos
Apenas 1 colher de chá. de azeite - especificamente, azeite virgem extra (EVOO), que é processado sem calor ou produtos químicos - fornece uma abundância de polifenóis . Estes naturais compostos bioativos têm propriedades antioxidantes que promovem ossos mais fortes. Isso é uma boa notícia para 50% das mulheres com mais de 50 anos em risco de quebrar um osso devido à osteoporose ou ossos fracos e quebradiços.
Um estudo em Pesquisa Alimentar Internacional sugere que polifenóis no azeite ajudam apoiar a saúde óssea mantendo o enfraquecimento dos ossos estresse oxidativo em cheque. Além do mais, pesquisas publicadas em O Jornal de Bioquímica Nutricional sugere que aumentar a ingestão de polifenóis tem um efeito efeito protetor na massa óssea, resultando em maior resistência. Isso também ajuda a proteger contra a baixa massa óssea (também conhecida como osteopenia ), o precursor da osteoporose (clique para ver os melhores alimentos e exercícios para prevenir a osteoporose.)
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2. O azeite protege o seu coração
Embora seja verdade que doença cardiovascular é a principal causa de morte em todo o mundo, as pessoas que vivem nas regiões mediterrânicas têm taxas mais baixas de mortalidade por doenças cardíacas. Um dos principais motivos: eles consomem regularmente EVOO como parte de sua dieta diária. Na verdade, a investigação em Nutrientes descobriram que a dieta mediterrânica rica em gorduras saudáveis, como o azeite, tem sido associada à prevenção e gestão de doença associada à idade , incluindo doenças cardiovasculares e metabólicas.
Eu definitivamente recomendo o dieta mediterrânea para meus pacientes, diz Joanna S Troulakis, MD , cardiologista do NewYork-Presbyterian Medical Group Queens. Ajuda a manter um peso saudável e reduz o açúcar no sangue, a pressão arterial e o colesterol. Ao fazer isso, reduz o risco de síndrome metabólica , um importante fator de risco para doenças cardiovasculares, diz ela.
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Além disso, um estudo separado no Jornal do Colégio Americano de Cardiologia sugere que uma maior ingestão de azeite está associada a um menor risco de doenças cardiovasculares e doença coronariana. Muitos estudos demonstraram que consumir regularmente cerca de 1/2 a 1 colher de sopa. de azeite por dia reduz o risco de doenças cardíacas em até 20%, diz Regina S. Druz, MD, MBA , cardiologista integrativo e CEO da Centros Holísticos do Coração .
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3. O azeite reduz a inflamação
Inflamação crônica é um dos principais culpados por tudo, desde artrite até diabetes tipo 2 – até câncer. A boa notícia: o azeite ajuda a controlar a inflamação prejudicial. Isso se deve em grande parte ao seu alta atividade antioxidante , especialmente os compostos conhecidos como oleocantal e Ácido oleico , que pesquisa em Nutrientes mostra reduz a inflamação . (Clique para saber como um dieta anti-inflamatória bloqueia ganho de peso na menopausa .)
4. O azeite ajuda na digestão
Propenso a crises dolorosas de prisão de ventre? O azeite pode fazer as coisas voltarem a andar. Ele atua como um laxante suave , notas Roxana Ehsani, MS, RD, LDN , quem diz que também pode ajudar amolecer fezes . Ambos são fundamentais para regularidade e conforto. Funciona tão bem que a Dra. Druz o recomenda a seus pacientes. Tenho meus pacientes que tomam shake de proteína diariamente, que tendem a ter prisão de ventre, e adicionam uma colher de sopa de azeite para tornar o shake menos impactante no sistema digestivo, diz ela. (Clique para saber como constipação pode causar dor nas costas , além das pontas naturais que facilitam o bloqueio.)
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Os benefícios do suco de limão para a saúde
O humilde limão pode fazer sua boca franzir, mas tanto o suco azedo quanto a casca perfumada trazem benefícios para a saúde de todo o corpo. Na Roma antiga, os limões eram usados para acalmar resfriados e febres. E os antigos egípcios supostamente usavam frutas cítricas para se protegerem contra veneno. Hoje, os limões são especialmente populares pelos seus benefícios que aumentam a imunidade. Aqui está o que o suco da fruta cítrica pode fazer:
1. Suco de limão evita inflamações
Assim como o azeite, o suco de limão traz grandes benefícios quando se trata de impedir inflamações prejudiciais. Limões são uma excelente fonte de compostos vegetais chamados flavonóides , que possuem efeitos antiinflamatórios e antioxidantes. Esses compostos neutralizam radicais livres que pode levar ao estresse oxidativo que estimula a inflamação. E pesquisas em Medicina Oxidativa e Longevidade Celular mostra que potentes flavonóides cítricos suprimir a inflamação , melhorando a saúde cardiovascular e metabólica.
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2. Suco de limão aumenta a imunidade
Além de seus efeitos antiinflamatórios, pesquisas mostram que o suco de limão tem antibacteriano e antifúngico propriedades que ajudam a impedir o crescimento de bactérias causadoras de doenças. O suco de limão também transborda vitamina C , que pesquisa em Nutrientes sugere obras para reforçar a imunidade em várias formas. Ele evita o estresse oxidativo, ajuda a destruir micróbios invasores e apoia células imunológicas especializadas que combatem resfriados e vírus. (Clique para ver mais maneiras de aumentar sua imunidade, incluindo a combinação de nutrientes como quercetina e zinco .)
3. Suco de limão suaviza a pele
Boas notícias: o suco de limão pode ajudar a manter a pele com aparência mais jovem e suave. O alto teor de vitamina C e vitamina E das frutas cítricas é especialmente benéfico para a pele. Vitamina C aumenta significativamente a produção de colágeno , sugere pesquisas no Revista Ortopédica de Medicina Esportiva . É isso que dá à pele uma aparência firme, suave e jovem. (Clique para mais informações anti-envelhecimento benefícios dos suplementos de colágeno .)
Azeite e benefícios do suco de limão
As pessoas querem soluções naturais para a sua saúde, diz o Dr. Druz, explicando que muitos pacientes preferem tomar algo natural em vez de medicamentos caros. É aí que entra a combinação dos benefícios do azeite com o suco de limão.
Houve numerosos estudos demonstrando os benefícios para a saúde do azeite extra virgem e do suco de limão de forma independente, incluindo a otimização dos níveis de colesterol, a promoção da saúde digestiva e a redução da inflamação e da dor, diz o Dr. Embora não existam estudos específicos que analisem a combinação dos dois, o seu potencial efeito sinérgico faz intuitivamente sentido, acrescenta ela.
Como obter os benefícios do azeite e do suco de limão
1. Misture os dois e beba
Azeite e suco de limão é uma combinação natural que aparece em muitas cozinhas. Mas apenas 1 colher de sopa. de azeite tem 120 calorias. Esteja ciente de que o azeite é caloricamente denso – não exagere, observa Ehsani. Para obter os benefícios para a saúde combinados do azeite e do suco de limão, tente o seguinte: Todas as manhãs com o estômago vazio, beba 1 colher de sopa. azeite extra-virgem com 1 colher de chá. suco de limão espremido na hora.
2. Crie um mocktail
Alternativamente, você pode preparar um mocktail de EVOO e óleo de limão que gosta das tendências do TikTok e beber ao acordar.
@thejenjonesA bebida original de azeite de limão. Desde que minha receita se tornou viral, tenho notado muitas versões diferentes. Saiba que venho fazendo e bebendo isso há mais de 10 anos! Esta é a receita original… experimentada e testada! Okayyyy 3 xícaras de água filtrada 1 limão orgânico inteiro 2 colheres de sopa de evoo 2 colheres de sopa de mel cru não filtrado 1 noz pequena de gengibre canela do Ceilão #lemonoliveoildrink
♬ som original – Jen Jones | receitas à base de plantas
3. Cozinhe com infusão
Não é fã de beber azeite com suco de limão para obter os benefícios? Sem problemas! Existem muitas maneiras fáceis de combinar esses dois ingredientes benéficos. Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, LD Professor assistente da Universidade de Saint Louis, Departamento de Nutrição e Dietética, gosta de regar um pouco de EVOO com infusão de limão em alimentos como sopa, homus, ovos mexidos, tigelas de grãos, verduras cozidas no vapor e vegetais assados antes de comer.
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Azeite com infusão de limão
Para fazer sua própria infusão, experimente esta receita simples:
- Descasque a casca limpa e enxaguada de um limão fresco
- Aqueça 1 xícara de azeite em uma panela em fogo baixo (não deixe ferver)
- Retire do fogo; adicione casca de limão. Deixe descansar por 10 minutos
- Quando esfriar, descarte a casca e transfira o azeite infundido para uma jarra de vidro. Leve à geladeira por até 2 a 3 semanas.
Dica: Quando possível, procure azeite virgem extra que tenha COOC ou California Olive Oil Council no rótulo. Eshani diz que os óleos COOC passam por processamento mínimo, o que preserva seus benefícios nutricionais e sabores intrincados.
Para mais benefícios do azeite:
Para mais benefícios do suco de limão:
Documento principal: 7 razões pelas quais você deve adicionar limão à água
Este conteúdo não substitui aconselhamento ou diagnóstico médico profissional. Sempre consulte seu médico antes de seguir qualquer plano de tratamento .