Aprenda a fazer aqueles rolinhos de fermento de que você se lembra na lanchonete da escola — 2022

Aprenda a fazer rolos de fermento da velha escola

Você se lembra daqueles rolinhos de fermento deliciosos que serviam na escola cantina ? A merenda escolar costumava ser mais parecida com uma refeição caseira. Hoje em dia, é realmente muito diferente. No entanto, se você perder esses rolos, aqui está o receita que você pode fazê-los em casa e mostrar aos seus filhos e netos o que eles estão perdendo.

Leva um pouco de tempo de preparação, mas depois de prepará-los, você vai querer fazê-los o tempo todo. Eles são tão macios e gostosos. Tenha cuidado porque comer um pode levá-lo instantaneamente de volta ao refeitório da escola primária.

Obtenha a receita de rolinhos de fermento da velha escola

Rolos de fermento

Rolinhos de fermento / Flickr



Primeiro, reúna seus ingredientes:



“2-1 / 2 colheres de chá de fermento ativo seco
1/3 xícara de açúcar granulado
Lata de 12 onças de leite evaporado , aquecido a 110 graus F
4 xícaras de farinha de pão *
1-1 / 2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de óleo de cozinha
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
1/4 xícara (1/2 barra) de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente ”



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massa

Massa / Flickr

Primeiro, você precisa combinar o fermento com 1 colher de chá de açúcar e 1/4 xícara de leite aquecido. Mexa e descanse por cerca de cinco minutos. Deve dobrar de tamanho. Areje a farinha, meça-a e coloque-a em uma tigela grande. Adicione o açúcar restante e o sal com um batedor. Em seguida, adicione o restante do leite evaporado, óleo, um ovo, fermento e manteiga. Misture e deixe descansar por 15 minutos. A tigela deve ser coberta com filme plástico e uma toalha limpa.



amassando massa

Amassar massa / Needpix.com

Quando a massa estiver pronta, sove com as mãos por cerca de 20 minutos. Adicione uma colher de chá de óleo na tigela, coloque a massa de volta e deixe descansar por uma hora. Muito dessa receita envolve espera, mas vai valer a pena!

rolos de fermento de roadhouse do texas

Rolos de fermento com manteiga / Flickr

Leia cuidadosamente

De acordo com Deep South Dish , a próxima parte da receita envolve muitas dobras. “Unte com manteiga uma assadeira de 9 x 13 x 2 polegadas e reserve. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove 4 vezes, incluindo a farinha se muito pegajosa. Use um rolo para enrolar em um retângulo e dobre as laterais na massa, como acontece com os biscoitos, enrolando e dobrando mais 4 vezes. Estenda novamente em um retângulo, corte a massa ao meio no sentido do comprimento e depois em 12 quadrados iguais. Forme bolas e coloque em uma assadeira com manteiga. Cubra com filme plástico e uma toalha e reserve em um lugar quente até dobrar de tamanho. ”

rolos

Rolls / PxHere

Asse a 350 graus F por cerca de 15-20 minutos. Não se esqueça de pincelar os topos com ovo batido para obter aquele top perfeito!

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