O que é sopa para perder peso? É uma das maneiras mais rápidas e fáceis de perder gordura acima dos 50 anos — 2025

Existe uma dieta baseada na ciência, à vontade, que ajuda algumas pessoas a perder quatro quilos em uma única semana - e essa nem é a melhor parte. Convencemos um dos especialistas em nutrição mais respeitados do mundo a transformar a abordagem, que se baseia em alimentos vegetais não processados, naquela que pode ser a dieta de sopa mais fácil e eficaz de sempre.

Você pode fazer uma grande quantidade da minha sopa e ter refeições deliciosas para aquecer e comer o suficiente para durar semanas, e acho que você ficará surpreso com o quão satisfatória a sopa é, diz Michael Greger, MD , autor do best-seller Como não morrer: conheça os alimentos cientificamente comprovados para prevenir e reverter doenças (US$ 15,99, Amazonas) . É uma estratégia perfeita para iniciantes, qualquer pessoa que tenha dificuldade em controlar as porções ou qualquer pessoa que esteja muito ocupada. Minha esperança é que este impulso inicial da sopa o ajude a perder tanto peso e a se sentir tão melhor que você ficará permanentemente viciado em uma forma de alimentação comprovada para ajudá-lo a viver a vida mais longa e saudável possível.

Quão bem a dieta da sopa do Dr. Greger funcionará para você? Role abaixo para descobrir.

Sopa para perder peso: Guia de início rápido

O que você come: Saboreie tigelas saudáveis ​​de sopa de feijão vegetal do Dr. Greger até duas vezes por dia. No resto do tempo, desfrute de todos os alimentos vegetais não processados ​​e sem óleo que desejar. Por que não há produtos de origem animal? Tendemos a comê-los em excesso, prejudicando a saúde, eliminando opções de plantas mais benéficas. E por que não há óleo? É a parte de uma planta com maior densidade calórica e menos nutritiva, transformando facilmente as refeições em bombas calóricas.

Você obterá toda a gordura necessária de plantas inteiras, como nozes e abacate, sem precisar se preocupar com o controle das porções, diz Greger.

Por que funciona: Quando os leitores testaram esta dieta da sopa para nós, a mulher média perdeu quatro quilos por semana, com o nosso maior perdedor perdendo 16. Isso é aproximadamente o dobro da quantidade relatada quando testamos a antiga Dieta da Sopa de Repolho! Greger diz que o crédito vai para a sopa em si e para o que está dentro (e não dentro) de sua sopa. Para começar, estudos mostram que queimamos muito mais calorias decompondo alimentos não processados ​​– cerca de 65 calorias extras apenas para o prato principal. Além disso, comer apenas alimentos vegetais nos carrega com nutrientes suficientes para aumentar o metabolismo mesmo enquanto dormimos. A pesquisa sugere que quem faz dieta baseada em vegetais tem uma taxa metabólica de repouso 11% maior. Tem mais: todas as fibras dos alimentos vegetais não processados ​​matam a fome e comprovadamente aceleram o crescimento de bactérias magras em nosso trato digestivo, um fator ligado ao controle de peso sem esforço e à longevidade da dieta.

Agora vamos falar de sopa. Testes de laboratório demonstram que sua mistura única de sólidos suspensos em líquido envia sinais de parar de comer ao nosso cérebro mais rapidamente do que qualquer outro alimento. O efeito é dramático o suficiente para que, em um Estudo da Penn State , quem fez dieta e incorporava sopa em sua dieta duas vezes ao dia perdeu 50% mais peso do que quem não o fez. Então, quando você combina sopa e alimentação baseada em vegetais, você está adotando uma abordagem que já é megaeficaz e fazendo com que funcione dramaticamente melhor.

História de sucesso de sopa para perder peso: Heather Goodwin

Heather Goodwin, 48 anos, iniciou seu primeiro programa de perda de peso aos 11 anos, mas nunca atingiu um peso saudável até seguir uma dieta baseada em vegetais e fazer da sopa uma refeição obrigatória. No passado, eu estava sempre lutando contra o apetite. Com sopa e alimentação à base de vegetais, eu poderia comer muita comida deliciosa e ainda perder peso, diz a mãe do Oregon, que perdeu até 16 quilos por semana e surpreendentes 304 quilos no total. Curei minha asma, apneia do sono, diabetes, enxaquecas, colesterol alto e dores insuportáveis ​​nas articulações. Disseram-me que pareço 10 anos mais jovem. Eu me sinto como uma nova mulher! Mundo feminino a leitora Charlotte Chase também está impressionada. Eu não tinha certeza sobre essa dieta porque não sou uma grande comedora de vegetais, admite a mãe da Virgínia Ocidental, de 58 anos. Mas gostei muito da sopa - e era muito fácil de preparar. Além disso, perdi 14,5 quilos em uma semana – sem fome, sem desejos e com muita energia. Encorajo todos a experimentarem esta dieta.

Receita de sopa para perder peso:

A sopa de feijão vegetal Champion do Dr. Greger é farta, reconfortante e repleta de sabor.

• 2 cebolas roxas picadas
• 1 xícara de aipo picado
• 6-8 xícaras de caldo de legumes sem sal
• 4-6 xícaras de cogumelos picados
• 2 pimentões vermelhos, sem sementes e picados
• 1-2 pimentas malaguetas pequenas, sem sementes e picadas finamente (opcional)
• 2 abobrinhas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 6 colheres de sopa. pasta de tomate em conserva
• 4 colheres de sopa. pimenta em pó, a gosto (opcional)
• 1/2 colher de chá. açafrão moído ou pedaço de açafrão fresco de 1/2 polegada, ralado
• 2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos sem sal, não drenados
• 2 latas (15,5 onças) de feijão, escorrido e enxaguado
• 2 xícaras de grãos de milho
• 4-6 colheres de chá. sua mistura de especiarias favorita
• 1 colher de chá. páprica defumada

Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe a cebola e o aipo em 4 xícaras de caldo até ficarem macios por cinco minutos. Adicione os cogumelos, o pimentão, a pimenta malagueta, a abobrinha e o alho até ficarem macios, mexendo ocasionalmente por 10 minutos. Junte a pasta de tomate, a pimenta em pó e a cúrcuma até incorporar bem. Junte os tomates, o feijão e o caldo restante. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 45 minutos. Adicione caldo extra se a sopa ficar mais espessa do que você gostaria. Junte o milho, a mistura de especiarias e a páprica. Servir quente. A receita rende oito porções de 2 1/2 xícara.

Dieta de sopa rápida:

Ao usar este plano especial baseado em sopa, você é incentivado a comer sopa como refeição principal até duas vezes ao dia. Tenha em mente que todos os alimentos vegetais não processados ​​e isentos de óleo são ilimitados – então você pode comer sua sopa, bem como qualquer café da manhã, acompanhamentos e lanches que desejar. Ao usar este plano, certifique-se de beber bastante água. Café e chá também são incentivados. Para obter melhores resultados de perda de peso, opte por opções com alto teor calórico, como frutas secas, nozes, sementes e abacate. Adicione livremente extras não processados ​​à base de plantas (especiarias, vinagre, mostarda granulada, estévia). Como sempre, peça autorização ao médico antes de tentar qualquer novo plano.

Café da manhã

Escolha um diariamente; se desejar, adicione café/chá com estévia opcional e/ou leite vegetal.

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Opção 1: Tigela de café da manhã do Dr. Greger: Cubra qualquer cereal 100% integral quente ou frio (como aveia cortada em aço ou trigo ralado) com frutas variadas, uma colher de semente de linhaça moída, uma colher de quaisquer outras nozes/sementes, coberturas vegetais opcionais (como canela, cacau em pó sem açúcar ou frutas secas) e leite vegetal sem açúcar.

Opção 2: Muffin inglês 100% integral, um pouco de manteiga de nozes ou sementes, polvilhe semente de linhaça moída. Tigela grande de frutas fatiadas.

Almoço e jantar

Escolha uma opção em cada sessão, visando escolher a sopa 1 a 2 vezes ao dia; se desejar, saboreie frutas fatiadas como sobremesa.

Opção 1: Receita de sopa de feijão vegetal Champion do Dr. Greger (receita acima).

Opção 2: Barra de salada DIY do Dr. Greger: Cubra uma tigela grande de verduras com quaisquer vegetais e/ou frutas que você goste (incluindo picles e corações de alcachofra sem óleo); adicione feijão, ervilha ou grãos inteiros cozidos de sua preferência (como quinua ou arroz integral); cubra com uma colher de nozes, sementes, azeitonas fatiadas ou frutas secas e um molho vegetal sem óleo (vinagrete fácil: misture 1/4 xícara de vinagre balsâmico, 1 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon, 1/4 xícara água, 1 1/2 colher de sopa de fermento nutricional, 1 colher de chá de mistura de especiarias e sal e pimenta a gosto. Rende de 5 a 6 porções. Mantém na geladeira por até cinco dias).

Opção 3: Envoltório de possibilidades infinitas: Espalhe uma tortilha de grãos inteiros com hummus sem óleo, guacamole, molho de feijão preto ou cream cheese vegano; adicione vegetais e feijões crus e cozidos ilimitados; Tempere a gosto.

Lanches

Opção 1: Pipoca feita sem óleo (como a marca Black Jewel)

Opção 2: Couve-flor ou brócolis, molho ou molho sem óleo (como hummus sem óleo, salsa ou molho Health Starts Here)

Opção 3: 1 maçã ou banana com um pouco de manteiga de nozes

Faça seus próprios menus

Alimentos vegetais não processados ​​e isentos de óleo são ilimitados. Para maximizar a saúde, o Dr. Greger sugere que você consuma diariamente 3 porções de feijão e 100% de grãos integrais; 1 porção de frutas vermelhas; 3 porções de outras frutas; 1 porção de vegetais crucíferos, 2 porções de folhas verdes e 2 porções adicionais de vegetais; 1 porção de linhaça e nozes; 1 colher de chá. açafrão e muitas outras ervas e especiarias; e cinco xícaras de chá verde ou de hibisco.

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Para saber mais sobre como a sopa pode ajudar a torná-lo saudável e magro:

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Esta história apareceu originalmente em nossa revista impressa.