Este atalho de torta de frango é a caçarola perfeita e aconchegante - tão fácil e cremosa! — 2024
Quando desejamos uma tigela de conforto rico e cremoso, preparar torta de frango é a nossa solução preferida. Este prato é semelhante à torta de frango por ter um recheio grosso de carne e vegetais. Mas a diferença é que a torta de frango é coberta com massa de biscoito - que assa até formar uma crosta dourada e amanteigada e não requer enrolamento ou modelagem. Você também pode usar sobras de frango cozido como recheio para preparar este prato em uma hora. Continue lendo para obter dicas sobre como preparar este prato que sua turma do jantar irá devorar!
O que é torta de frango?
A torta de frango é uma caçarola que combina recheio de frango e vegetais com cobertura de biscoito para criar um prato cremoso e farto. Algumas receitas de torta de frango fazem os biscoitos do zero para uma cobertura escamosa, enquanto outras gostam do versão viral do TikTok use mistura de biscoitos Cheddar Bay da Red Lobster ( Compre no Walmart, $ 2,64 ) como um atalho que produz uma crosta mais fofa e picante.
3 dicas para fazer um delicioso torta de frango
Assar este saboroso torta é perfeito se você está procurando um delicioso jantar de uma só panela. Além disso, você pode facilitar a preparação usando esses três truques simples.
1. Use frango pré-cozido para o recheio.
Em vez de cozinhar frango cru para o recheio, Amy Mão , escritor colaborador em O cozinheiro habilidoso , opta pelo tipo pré-cozido. Se quiser economizar tempo, escolha o frango assado de sua mercearia preferido, que tem ótimo sabor, diz ela. Alternativamente, você pode assar um frango para personalizar o sabor. Desfie ou pique todas as partes do frango antes de adicioná-lo à mistura de recheio.
2. Seja criativo com os temperos do prato.
Para um torta de frango ainda mais saboroso, incorpore uma variedade de ervas secas ou temperos ao recheio. Tomilho, alecrim e sálvia podem adicionar profundidade [terrosa], enquanto uma pitada de páprica ou pimenta caiena pode dar um toque sutil, Sarah Johnson , especialista em culinária e eletrodomésticos da Fritadeiras de ar grande , diz.
3. Rale a manteiga para obter uma cobertura extra de biscoito em flocos.
Se a receita pedir uma cobertura de biscoito caseira, desfie a manteiga fria com um ralador antes de misturar com a farinha. Esse truque cria pequenos pedaços de manteiga que se incorporam bem à massa e resultam em camadas escamosas na cobertura do biscoito. Basta congelar a quantidade pré-medida de manteiga por 30 minutos e ela estará pronta para ralar.
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Como fazer torta de frango
Abaixo, você encontra duas receitas de torta de frango que fazem a cobertura do zero ou usam mistura comprada em loja. Independentemente disso, ambos são deliciosos e com certeza se tornarão os favoritos em sua lista de jantares durante a semana!
Torta de Frango com Cobertura de Biscoito Caseiro
Chas53/Getty
Norah Clark , chef e editor de culinária da Boyd Hampers , compartilha seu torta de frango caseiro - que apresenta uma crosta de biscoito feita na hora e um recheio farto e fácil de preparar.
¿Cómo se ven los Walton ahora?
Ingredientes:
- 2 xícaras de frango cozido, desfiado ou picado
- 1 xícara de ervilhas e cenouras congeladas
- ½ xícara de cebola picada
- ½ xícara de aipo picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa. manteiga
- 2 colheres de sopa. farinha multiuso
- 1½ xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- ½ colher de chá. tomilho seco
- ½ colher de chá. alecrim seco
- ½ colher de chá. sal
- ¼ colher de chá. Pimenta preta
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1½ colher de chá. fermento em pó
- ½ colher de chá. sal
- ½ barra de manteiga fria ralada
- ½ xícara de leite
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400°F.
- Em uma frigideira grande, refogue a cebola, o aipo e o alho na manteiga em fogo médio até ficarem macios, cerca de 5 a 8 minutos. Adicione a farinha e mexa até misturar bem, 1 minuto.
- Aos poucos adicione o caldo de galinha, mexendo sempre. Adicione o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta. Deixe ferver e cozinhe por 3 a 4 minutos ou até engrossar.
- Adicione o frango e os vegetais congelados à frigideira e misture bem. Despeje a mistura de frango em uma assadeira untada de 23 cm.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Misture delicadamente a manteiga na mistura até que esteja totalmente revestida. Junte o leite até incorporar bem. Coloque uma colher de massa de biscoito sobre a mistura de frango.
- Asse por 20 a 25 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e o recheio borbulhante.
Torta de Frango com Biscoito de Lagosta Vermelha
Esta receita vem de Mama Sues Southern Kitchen e usa a mistura de biscoitos da Red Lobster para criar uma deliciosa torta de frango que assa em menos de uma hora.
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Como fazer a melhor torta de frango de todos os tempos: truque nº 1 do chef para acabar com a crosta empapada
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