Esta fruta antiinflamatória de inverno traz benefícios para os olhos e o coração — 2024

Você pode pensar nas frutas frescas mais como uma delícia de verão, mas, assim como os cítricos, os caquis prosperam no tempo frio. Eles se parecem um pouco com tomates, mas têm um sabor mais doce – e muitos benefícios incríveis para a saúde.

Primeiro, vamos analisar os dois tipos mais comuns de caqui que você encontrará no supermercado. De acordo com Comida séria , os caquis fuyu constituem a maior parte das frutas amarelo-laranja que encontramos na temporada entre outubro e fevereiro. Eles são mais atarracados, com fundos mais planos e uma textura nítida. Eles têm melhor sabor quando maduros até ficarem ligeiramente macios e podem ser fatiados e comidos crus. Eles são um ótimo complemento para saladas!

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Os caquis Hachiya têm formato mais longo e um pouco maiores que os fuyus. Eles também têm um sabor mais adstringente, a menos que sejam perfeitamente maduro, nesse caso, Serious Eats descreve a textura como única e aveludada. Essa variedade é melhor para assar biscoitos ou bolos, em vez de comer crua.

OK, mas e os benefícios para a saúde? De acordo com Universidade de Michigan , todos os tipos de caqui são ricos em fibras, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potássio e manganês. Eles têm um alto teor de carboidratos (cerca de 31 gramas por fruta) e bastante açúcar (21 gramas por fruta), no entanto, a fonte natural significa que eles são digeridos de forma mais lenta e eficiente em nosso corpo do que os carboidratos e açúcares ruins que nós estamos acostumados a ouvir para evitar.

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Além disso, a fibra mencionada acima (6 gramas por fruta) também ajuda a equilibrar isso. A estudo de 2013 confirmou isso fazendo com que os participantes comessem barras de biscoitos com caqui três vezes ao dia. Após 12 semanas, eles notaram uma diminuição no colesterol LDL e menores casos de picos de açúcar no sangue.

Juntamente com todos esses benefícios para a saúde cardíaca, o alto nível de vitamina A e C – 55% e 22% da quantidade diária recomendada, respectivamente – proporcionará um aumento na função imunológica e nas propriedades antiinflamatórias. A vitamina A também é útil para promover a saúde ocular, portanto, comer caqui pode definitivamente manter sua visão limpa.

Graças a Deus, ainda há muito tempo para ir ao mercado do seu fazendeiro ou mercearia para estocar este produto saudável para o coração, que estimula o sistema imunológico, é antiinflamatório e beneficia a saúde dos olhos, sem mencionar delicioso fruta!