Esta receita de pão de alho para fritadeira de ar quente cozinha com perfeição crocante e amanteigada em apenas 4 minutos — 2024
Fatias de pão de alho quente adornando sua mesa de jantar nunca deixam de excitar suas papilas gustativas. E você pode fazer isso em apenas 4 minutos usando a fritadeira. Cozinhar este saboroso acompanhamento nesta máquina torra o pão e derrete a manteiga de alho rapidamente. Antes que você perceba, você terá pão de alho crocante para acompanhar qualquer macarrão, sopa ou outro prato saboroso. Também conversamos com um chef que oferece uma dica fácil para infundir no pão um sabor extra de alho. Veja como fazer rapidamente pão de alho saboroso e picante em sua fritadeira!
Como o pão de alho é tradicionalmente feito
A preparação deste amado acompanhamento começa espalhando manteiga de alho derretida em pedaços de pão artesanal, como um pão italiano, baguete ou ciabatta. O pão amanteigado é então assado e servido depois de esfriar um pouco. Embora esse processo produza pão de alho picante e dourado, pode levar cerca de 15 minutos para assar a 400°F. A alternativa rápida: use sua fritadeira para fazer pão de alho torrado em menos tempo!
Por que a fritadeira funciona para fazer pão de alho crocante
As fritadeiras de ar comprimido utilizam calor circulante, que simultaneamente derrete a manteiga e tosta o pão mais rápido do que no forno. Isso garante que o pão cozinhe uniformemente e que nenhum dos ingredientes queime. Além disso, uma fritadeira de ar padrão de 6 litros é grande o suficiente para fazer 8 fatias substanciais de pão de alho! Embora este aparelho ajude a produzir alho saboroso, isso não acontece todos do trabalho pesado. Veja, há um truque simples para infundir mais sabor na manteiga de alho.
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O segredo do chef para um pão de alho de dar água na boca
Para um sabor intenso de alho, Kelly Kubala, assistente de cozinha de teste da Cuisinart , sugere dar tempo aos dentes inteiros ou picados para assentarem na manteiga pura. Deixe os dentes de alho em infusão na manteiga derretida por pelo menos 10 minutos antes de pincelá-los no pão para obter o máximo sabor, diz ela. Assim que a manteiga estiver totalmente infundida, adicione outros ingredientes, incluindo salsa picada, e mexa até incorporar. E pronto! Você transformou a manteiga comum em uma pasta deliciosa para o seu melhor pão de alho.
Como fazer pão de alho na airfryer
Aqui, Kubala compartilha a receita do Cuisinart de Pão de Alho Clássico que cozinha na frigideira em 4 a 6 minutos . Faça uma vez para servir com sua refeição favorita - e você poderá acabar abandonando o pão de alho comprado na loja para sempre!
Pão de Alho Clássico
Kritchai Chaibangyang/Getty
Ingredientes:
- ½ pão italiano (20 centímetros de comprimento), dividido ao meio horizontalmente
- ½ xícara de manteiga sem sal
- ¼ xícara de azeite
- 3 dentes de alho grandes, descascados e amassados
- 1 colher de sopa. folhas de salsa fresca, picadas
- 2 colheres de chá. Queijo parmesão ralado
- Sal kosher, a gosto
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
Instruções:
- Aqueça uma panela pequena em fogo médio-baixo. Adicione a manteiga, o azeite, o alho e cozinhe até a manteiga derreter, mexendo ocasionalmente. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de adicionar a salsa.
- Pincele manteiga de alho em cima de cada pedaço de pão. Tempere com sal e pimenta e polvilhe parmesão uniformemente sobre cada pedaço de pão.
- Pré-aqueça a fritadeira a 350°F.
- Depois de pré-aquecido, coloque o pão na cesta e deslize a cesta de volta para a fritadeira. Cozinhe por cerca de 4 a 6 minutos ou até que o pão esteja totalmente dourado e torrado.
- Retire com cuidado o pão da fritadeira e transfira-o para uma tábua de cortar. Deixe esfriar por 2 a 3 minutos antes de cortar em 8 fatias iguais. Servir.
5 maneiras saborosas de dar sabor ao pão de alho da fritadeira
Sendo a manteiga de alho a fonte do sabor deste prato, você pode enfeitá-lo de acordo com seu paladar. Misture qualquer um desses 5 ingredientes na manteiga antes de pincelá-la no pão.
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1. Flocos de pimenta
Adicione uma pitada (ou duas) de flocos de pimenta para fazer pão de alho com um toque de calor.
2. Bacon esfarelado
Para um toque salgado e esfumaçado, misture o bacon esfarelado na mistura de manteiga.
3. Ervas frescas adicionais
Junto com a salsa, inclua orégano fresco e tomilho para dar um toque terroso adicional.
4. Raspas de limão
Uma pitada de raspas de limão adiciona um toque refrescante ao pão de alho.
5. Nozes
As nozes picadas são um ingrediente surpresa que confere à manteiga de alho sabor de nozes e textura crocante.
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