Se você está procurando uma maneira de emagrecer e com pouco estresse para recuperar sua saúde, o novo plano System 21 do Dr. Oz tem bastante indo em frente. Ele atualizou sua abordagem exclusiva de alimentação com restrição de tempo - o que na verdade significa apenas trocar o café da manhã pelo brunch - com um saboroso toque mediterrâneo. E as mulheres dizem-nos que a estratégia lhes permite comer comida deliciosa e perder cinco, 10 e até 14 quilos por semana. Além disso, eles são incríveis: menos dores, humor mais feliz, sono mais profundo. Eles estão até revertendo doenças, abandonando remédios e construindo ultraimunidade. O System 21 é um plano de saúde para todo o corpo e mente, disse recentemente o médico aos fãs. Podemos nos dar o recomeço que merecemos!
Oz tornou-se um defensor apaixonado da popular tendência do jejum intermitente, favorecendo uma versão fácil de fazer que simplesmente mantém todas as refeições e lanches entre 10h e 18h. Seu raciocínio? Você obterá benefícios se reduzir o número de horas que come por dia. Nossos corpos não foram projetados para comer o tempo todo, explicou ele.
Acontece que a redução da nossa janela diária de alimentação desencadeia mudanças bioquímicas que se desenvolveram para ajudar os humanos a sobreviver e prosperar quando a comida era escassa. A pesquisa relaciona essas mudanças a melhorias no açúcar no sangue, pressão arterial, colesterol, bem-estar emocional e muito mais. Também faz com que o corpo queime muito mais gordura como combustível – tanto que um novo estudo da Universidade Queen Mary de Londres descobriu que o jejum intermitente ao estilo de Oz leva a uma perda de peso significativa, mesmo se usado apenas cinco dias por semana!
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Como funciona o plano de dieta System 21?
Depois que a perimenopausa fez com que Jana Howard ganhasse peso, ela passou mais de uma década fazendo dieta ioiô. Eu tinha 58 anos e meu médico estava falando em me prescrever remédios para pressão arterial e colesterol, lembra a mãe do Alabama. Eu não queria isso.
Então, quando ela ouviu falar do Dr. Oz sobre alimentação com restrição de tempo, ela decidiu tentar. Eu sabia que a comida mediterrânea era boa para mim, então foi isso que comi. A refeição preferida de Jana: salada com feijão, vegetais e proteínas. Comendo do meio-dia às 20h, ela perdeu 30 quilos quando o estresse pandêmico levou a um ataque cardíaco. Foi assustador, mas a recuperação foi rápida porque minha saúde mudou. Agora com menos de 74 quilos, Jana, 59 anos, sente-se saudável sem esforço. Eu nem preciso pensar sobre isso. Acabei de comer durante minha janela de oito horas!
Então, o que fez o médico combinar a técnica com alimentos básicos do Mediterrâneo, como salmão, verduras, feijão, grãos integrais, azeite e vinho? A nova ciência diz que uma dieta mediterrânea pode aumentar ainda mais os benefícios do jejum intermitente, compartilhou o Dr.
Qual é a ciência por trás disso?
Não muito tempo atrás, uma equipe da Universidade de Minnesota realizou oito anos de testes para determinar por que a dieta mediterrânea torna as pessoas tão saudáveis. Eles descobriram não uma, mas duas coisas surpreendentes. Em primeiro lugar, o sucesso da dieta pode ser atribuído em grande parte ao seu elevado teor de azeite e outras gorduras boas. Em segundo lugar, o principal superpoder da gordura – a sua capacidade de ativar um gene ligado a uma saúde robusta e ao controlo de peso sem esforço – só é ativado por exercício ou jejum intermitente. O pesquisador principal Doug Mashek, PhD, observa que a gordura é armazenada temporariamente como gotículas microscópicas em nossas células como forma de combustível. Quando a gordura é decomposta durante o jejum é que os efeitos benéficos são percebidos, de acordo com o Dr. Mashek.
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E aqui está o que realmente influenciou o Dr. Oz, um cirurgião cardíaco: a pesquisa diz que uma dieta mediterrânea rica em ácidos graxos ômega-3 combinada com jejum intermitente pode reduzir o risco de doenças cardíacas mais do que qualquer outra dieta que conhecemos.
Também é importante notar que estudos mostram que as gorduras boas reduzem naturalmente o apetite, ajudando quem faz dieta mediterrânea a perder 300% mais peso do que quem faz dieta tradicional. Para obter a quantidade certa dessas gorduras, tome duas colheres de sopa de azeite diariamente, além de três porções semanais de peixes ricos em ômega-3 (como atum light com baixo teor de mercúrio, tilápia, salmão e sardinha). Nos dias em que você não come peixe, considere um suplemento de óleo de peixe com 600 a 1.000 miligramas de ácido graxo DHA. Sempre peça permissão ao seu médico para tomar um novo suplemento.
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Como essa dieta funcionou para outras pessoas?
Como enfermeira, Cheryl Gremban sabia que estava caminhando para uma doença cardíaca – sua cintura tinha mais de 100 centímetros e sua pressão arterial e triglicerídeos estavam muito altos. Eu tentei várias dietas, mas o sucesso durou pouco, lembra a avó californiana, de 64 anos, amante de donuts.
Um colega de trabalho sugeriu jejum intermitente. Pesquisei no Google e a ciência foi convincente, lembra Cheryl. Então ela começou, com o objetivo de comer pratos mediterrâneos saudáveis para o coração em um intervalo de oito horas. Admito que primeiro observei o relógio, lembra ela. Felizmente, ela encontrou o site GinStephens. com e li que pular adoçantes sem calorias durante o jejum pode ajudar. Depois disso, minha fome foi totalmente controlada.
À medida que os quilos desapareceram, também desapareceram seus desejos. Eu costumava desejar açúcar quase sem parar. Lembro-me de ter ficado surpresa quando comecei a desejar salada, lembra Cheryl, que escreveu um livro sobre sua experiência chamado O Experimento de Saúde. Ao todo, ela encolheu do tamanho 14 para o tamanho quatro. Seu médico lhe deu um A+ para melhorar a saúde do coração – e sua forte dor no túnel do carpo também desapareceu. Decida o que parece administrável para você e comece, diz ela. Espere 30 dias e veja como funciona para você. Aposto que você nunca mais vai voltar!
Este artigo foi publicado originalmente em nossa revista impressa.