Mordidas de cheesecake frito: crocante, cremoso, uma delícia que se junta facilmente — 2024



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Aquele cheesecake que você trouxe para uma festa recente ou que fez do zero não fica delicioso apenas no primeiro dia. Com alguns ajustes, você pode realçar o sabor desta sobremesa e torná-la ainda mais saborosa para saborear como sobras. Basta cortar o cheesecake em pedaços menores, colocar uma cobertura e fritar até dourar perfeitamente. Antes que você perceba, você terá cheesecake frito – uma guloseima pequena que é rica, cremosa e crocante, tudo em um. O recheio delicioso desta sobremesa também adiciona a quantidade certa de doçura para combinar bem com qualquer molho, desde chocolate decadente até caramelo salgado. Continue lendo para obter uma receita fácil de cheesecake frito junto com dois deliciosos molhos que dão uma nova vida a essas fatias de sobremesa!





O que é cheesecake frito?

O cheesecake frito é normalmente feito revestindo pedaços do bolo com farinha, ovos e pão ralado. Em seguida, o cheesecake é frito, polvilhado com açúcar de confeiteiro e servido com molho doce.

Esta sobremesa é popular em carnavais e feiras estaduais principalmente devido ao recheio doce e cremoso que complementa a casca externa crocante. Mas preparar você mesmo este favorito frito é simples, usando uma dica importante que evita acidentes na fritura.



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A etapa secreta que mantém o cheesecake sólido durante a fritura

Para garantir que os pedaços de cheesecake não escorra da cobertura, congele-os por 30 minutos antes de fritar. Isso mantém a mistura de cheesecake sólida, de modo que ela amolece gradualmente enquanto cozinha no óleo. Além disso, permite que o revestimento grude totalmente nas mordidas do cheesecake, proporcionando um exterior ultracrocante. Claramente, uma explosão rápida no congelador faz maravilhas para fazer pedaços de cheesecake frito que rivalizam com o tipo de festival!



Uma receita de cheesecake frito de dar água na boca

Quer o seu cheesecake seja simples ou aromatizado, esta receita de Cheesecake Frito da Norah Clark , confeiteiro e editor da Boyd Hampers , é uma ótima maneira de usar as fatias restantes. Na verdade, ela promete que eles certamente serão um sucesso em qualquer reunião ou como um doce durante a semana!

Mordidas de Cheesecake Frito

Mordidas de cheesecake frito em um prato

Iko636/Getty

Ingredientes:



  • 3 a 4 fatias de cheesecake, resfriadas e cortadas em quadrados de 2,5 cm (com a crosta intacta)
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de pão ralado simples
  • Óleo vegetal, para fritar
  • Açúcar em pó, para polvilhar
  • Opcional:Molho de sua escolha, como calda de chocolate, caramelo ou compota de frutas vermelhas

Instruções:

    Tempo total:40 a 50 minutos Colheita:pelo menos 3 porções
  1. Despeje a farinha, os ovos batidos e o pão ralado em pratos separados. Para cobrir os pedaços de cheesecake, passe cada um deles na farinha, nos ovos e no pão ralado. Pressione suavemente a farinha de rosca nas fatias do bolo para garantir uma boa cobertura.
  2. Coloque pedaços de cheesecake revestidos na assadeira e congele por cerca de 30 minutos.
  3. Aqueça cerca de 5 cm de óleo em uma frigideira de fundo grosso ou em uma fritadeira até atingir 350°F.
  4. Depois de aquecido, adicione cuidadosamente 3 a 4 pedaços de cheesecake congelado ao óleo quente usando uma escumadeira. Frite até dourar, cerca de 2 a 3 minutos. Retire os pedaços de cheesecake frito e escorra em um prato forrado com papel toalha. Repita até que todos os pedaços de cheesecake estejam fritos.
  5. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente com o molho desejado.

2 molhos para mordidas de cheesecake frito

Para acompanhar aquelas mordidas quentes de cheesecake frito, nossa cozinha de teste compartilha suas receitas de Molho de Caramelo Salgado e Molho de Chocolate Temperado. Mergulhe ou sufoque qualquer um desses molhos sobre o cheesecake crocante para obter uma sobremesa deliciosa de lamber os dedos!

Molho de Caramelo Salgado

Molho de caramelo para servir com pedaços de cheesecake frito

Oleksandr Sytnyk/Getty

Uma pitada de sal marinho realça o sabor deste molho de caramelo.

Ingredientes:

  • ½ xícara de açúcar mascavo escuro
  • ¼ xícara de creme de leite
  • ¼ colher de chá. suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa. manteiga sem sal
  • ½ colher de chá. extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá. sal grosso

Instruções:

    Tempo total:35 minutos Colheita:cerca de ½ xícara
  1. Em uma tigela média para micro-ondas, misture o açúcar mascavo, o creme de leite e o suco de limão. Adicione manteiga; microondas 2 minutos. Remova com cuidado; bata até ficar homogêneo.
  2. Volte ao micro-ondas; aqueça 1½ a 2 minutos. Bata bem, adicionando baunilha e sal marinho. Deixe descansar por 30 minutos ou até engrossar. Servir.

Molho De Chocolate Temperado

Molho de chocolate para servir com pedaços de cheesecake frito

Fotos feitas à mão/Getty

Para um sabor ousado o suficiente para resistir a sobremesas ricas, como cheesecake frito, experimente um molho com vigor.

Ingredientes:

  • 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 xícara de água
  • ¾ xícara de açúcar granulado
  • ½ xícara de néctar de agave
  • 1 colher de chá. extrato de baunilha
  • ½ colher de chá. canela
  • ¼ colher de chá. pimenta ancho em pó

Instruções:

    Tempo total:20 minutos Colheita:cerca de 1¼ xícara
  1. Na panela, cozinhe o cacau em pó sem açúcar, a água, o açúcar e uma xícara de néctar de agave em fogo médio por 15 minutos ou até engrossar. Bata a mistura frequentemente.
  2. Depois de engrossar, retire do fogo; misture 1 colher de chá. extrato de baunilha, ½ colher de chá. canela e ¼ colher de chá. pimenta ancho em pó. Servir.

Para sobremesas mais simples e deliciosas , confira as receitas abaixo!

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