Este molho de cannoli ‘preguiçoso’ é uma perfeição doce e cremosa – pronto em apenas 10 minutos! — 2024
Nossa regra de ouro para criar uma pasta de sobremesa é quanto mais, melhor. Gostamos de servir uma grande variedade de biscoitos e doces, então há algo para todos os gostos. E embora essas guloseimas sejam difíceis de superar, também é bom abrir espaço para uma sobremesa curinga que os convidados não estão esperando. Adicionar mais um prato ao menu pode parecer entediante, mas não precisa ser assim. Esta receita preguiçosa de molho de cannoli leva menos de 10 minutos para ser preparada e com certeza impressionará seus convidados. Na verdade, tentamos ver se estava de acordo com nossos padrões de sobremesa – e ficamos deliciosamente satisfeitos com os resultados. Continue lendo para obter dicas sobre como fazer essa pasta açucarada em um piscar de olhos!
O que é molho de cannoli?
Este molho de sobremesa contém uma mistura de ricota, açúcar de confeiteiro, cream cheese, extrato de baunilha e gotas de chocolate. Assemelha-se ao sabor doce, cremoso e decadente do recheio tradicional de cannoli. Mas, em vez de ser recheado em uma massa frita, é servido em uma tigela com pizzelles (biscoitos waffle italianos), maçãs fatiadas, biscoitos ou morangos frescos.
Johnny de Shark Tank
Por que o molho cannoli é um lanche ideal para festas
Embora os molhos para festas sejam muitas vezes saborosos, esta versão doce é uma opção de sobremesa saborosa. Requer apenas cinco ingredientes e 10 minutos para fazer do zero. Depois, você pode servir imediatamente. Ou cubra bem a tigela com filme plástico e guarde na geladeira por até 2 dias. Você também está saboreando os sabores de um cannoli sem a confusão de lidar com uma casca de massa quebradiça. Por essas razões, não é segredo por que vale a pena tentar o molho de cannoli.
3 maneiras de fazer um delicioso molho de cannoli
Pequenos ajustes nos ingredientes fazem uma grande diferença para um mergulho mais saboroso. Aqui estão três maneiras simples de criar um lote mais saboroso de molho de cannoli.
1. Uso esse queijo macio em vez de cream cheese.
Para um sabor ultra-rico e cremoso, Jéssica Randhawa , proprietário e chefe de cozinha do A colher bifurcada , sugere substituir o cream cheese na maioria das receitas pelo queijo mascarpone. Este queijo de pasta mole é tipicamente feito com creme de leite , dando-lhe um sabor mais forte do que o cream cheese – que contém leite e creme. A ricota proporciona aquele sabor clássico de cannoli, enquanto o mascarpone acrescenta uma riqueza luxuosa, diz ela. Deixe o mascarpone descansar em temperatura ambiente por 30 minutos para que fique macio e fácil de bater.
2. Troque o meio amargo por pedaços de chocolate branco.
Se você não é fã de chocolate amargo ou meio amargo, pode substituí-los por gotas de chocolate branco. O sabor doce e amanteigado desta variedade funciona bem para satisfazer os desejos de açúcar. Além disso, minipotas de chocolate branco combinam perfeitamente com ingredientes cremosos em comparação com pedaços de tamanho normal.
3. Adicione um pouco de álcool.
Ao fazer molho de cannoli, Jeanette Hurt , desenvolvedor de receitas e autor de O livro de receitas não oficial do ALDI ( Compre na Amazon, $ 14,36 ), mistura um pouco de álcool para dar um toque picante. Se você tiver um conhaque doce, licor de chocolate ou Tuaca (um conhaque italiano doce com sabor de baunilha e especiarias), adicione 1 colher de sopa para dar sabor extra, diz ela. Adicione o álcool antes de adicionar as gotas de chocolate e saboreie aquela camada extra de doçura no molho.
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Como fazer molho de cannoli
Esta receita de Cannoli Dip do blogueiro de culinária Sami Social é ótimo para saborear como está ou com seus sabores favoritos adicionados para personalizá-lo. O público da sua festa vai enlouquecer com este molho de sobremesa!
Molho de Cannoli
Ingredientes:
- 2 xícaras de queijo ricota
- 8 onças. cream cheese, em temperatura ambiente
- 1½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de minipotas de chocolate meio amargo
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- Doces como biscoitos amanteigados, frutas fatiadas ou biscoitos (para servir)
Instruções:
- Em uma tigela, bata a ricota, o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha na batedeira até formar picos suaves, cerca de 5 minutos. Junte as gotas de chocolate.
- Leve à geladeira coberto com filme plástico até a hora de comer.
- Sirva o molho em uma tigela grande (ou em porções individuais para evitar mergulho duplo ) ao lado de doces na travessa. Aproveitar!
Meu teste de sabor
Alexandria Brooks
Embora sobremesas rápidas possam ser um sucesso ou um fracasso, esse mergulho funcionou para satisfazer minha vontade de comer doces. Estava perfeitamente doce graças às gotas de chocolate levemente amargas que equilibravam a mistura açucarada. Além disso, a textura fofa do molho contrastava bem com minhas pizzelas crocantes – o que me fez querer segundos (e terços). No final das contas, esta sobremesa se tornará minha escolha para reuniões de última hora ou durante a semana, quando preciso de uma guloseima simples!
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