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Não há dúvidas: vegetais crocantes ficam ótimos mergulhados em uma mistura viva de cebola doce e creme de leite.
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Porção:
8
Tempo ativo:
1 hora, 15 minutos.
Tempo total:
1 hora, 15 minutos.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa. azeite
- 1 cebola Vidalia, picadinha
- ½ colher de chá. sal
- 1½ xícara de creme de leite
- ½ xícara de maionese
- ¼ xícara de raiz-forte cremosa
- 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico branco
- 4 folhas de alface verde
- Cenouras desfiadas embaladas
- 2½ mini pimentões laranja, 2 cortados ao meio no sentido do comprimento e ½ cortados em tiras
- 2 xícaras de floretes de brócolis
- 12 mini cenouras descascadas
- 8 ervilhas
- 5 rabanetes
- 3 xícaras de florzinhas de couve-flor
- ½ pepino sem sementes, fatiado
- 2 azeitonas pretas grandes em lata sem caroço
Instruções
- Na frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-baixo. Adicione cebola e sal; cozinhe, mexendo, até ficar macio, 20-25 min. Transfira para uma tigela de servir. Legal. Junte os próximos 4 ingredientes; cobrir. Frio.
- Para a cabeça do esqueleto, coloque uma tigela de molho na extremidade da tábua de corte. Para o cabelo, arrume a alface e as cenouras raladas em volta da tigela. Para os ombros, use 2 mini metades de pimenta e brócolis. Para os braços, use minicenouras, brócolis, ervilha e 1 rabanete (cortado ao meio). Para o corpo, use couve-flor, pepino, tiras de pimentão, brócolis e o restante dos rabanetes (fatiados). Para as pernas, use cenouras, brócolis e ervilhas restantes. Para os pés, use as metades restantes da pimenta. Para olhos e dentes, use azeitonas.
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