Qualquer sulista dirá que um prato clássico de verão é tomate torta. Para o resto do país, você deve estar se perguntando o que diabos é torta de tomate? É uma torta ou tarte com tomates vermelhos e amarelos. Geralmente também tem cebola e uma mistura de maionese e queijo.
O prato tornou-se muito popular no Sul na década de 1970. Alguns acreditam que os fabricantes de maionese criaram o receita para vender sua maionese. As receitas de torta de tomate começaram a aparecer em revistas de culinária no final dos anos 70. Hoje em dia você pode encontrar muitas versões deste prato porque algumas pessoas o tornam picante e outras usam queijos ou receitas diferentes. A ideia é sempre a mesma: fazer do tomate a estrela do show.
Pegue a receita que tem cinco estrelas
Torta de Tomate / Flickr
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Paula Deen tem uma receita no site da Food Network que tem uma pontuação perfeita de cinco estrelas. Para os ingredientes de que você vai precisar, quatro tomates (cores diferentes parecem o melhor) descascados e fatiados, 10 folhas de manjericão recém-picadas, 1/2 xícara de cebola verde picada, uma casca de torta pré-assada de 23 cm ou você pode fazer a sua própria , uma xícara de queijo mozzarella ralado, uma xícara de cheddar ralado (muitos recomendam cheddar extra picante), uma xícara de maionese e sal e pimenta.
Torta de tomate / Flickr
Para fazer o prato, primeiro, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque os tomates em uma peneira na pia e polvilhe com sal. Deixe escorrer por cerca de 10 minutos. Quando estiverem prontos, coloque as rodelas de tomate, manjericão e cebola na casca da torta.
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Tempere a gosto com sal e pimenta. Em seguida, você vai combinar a maionese com os queijos. Espalhe essa mistura por cima da mistura e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Você saberá quando estiver pronto, porque a torta ficará levemente dourada. Sirva quente.
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Alguns dizem que assando os tomates antes de entrarem na torta vai tornar ainda melhor! Se quiser torná-lo apimentado, adicione um pouco de páprica ou mostarda Dijon para um toque picante. Você já fez ou provou uma torta de tomate? Ou você nunca ouviu falar deste prato clássico de verão do sul? Se você preferir uma receita de vídeo para acompanhar, assista a esta abaixo: