Nada é tão refrescante durante os meses mais quentes quanto uma salada de frutas fresca e suculenta. Quer você goste de incluir frutas vermelhas, um toque cítrico ou todos os itens acima, é uma guloseima deliciosa (e saudável) que pode tornar um dia ensolarado ainda melhor. Quer atualizar ainda mais o seu? Obtenha esta dica rápida da própria rainha da culinária, Ina Garten. Basta adicionar um único ingrediente: Limoncello.
Quando se trata de preparar uma salada de frutas doce e refrescante, Garten gosta de finalize com três colheres de sopa de limoncello e sirva junto com iogurte grego misturado com coalhada de limão, mel e baunilha. (Você pode pegue a receita completa aqui .) Limoncello é um licor de limão italiano feito de raspas de limão, água, açúcar e vodka. Você pode comprá-lo na loja de bebidas ou experimentar fazendo o seu próprio .
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Claro, a sobremesa é totalmente customizável e você pode adicionar as frutas que desejar; você também pode alterar as adições de iogurte dependendo de suas preferências. Talvez, por exemplo, você troque essas frutas por um pouco de abacaxi e manga e substitua a coalhada de limão por um punhado de granola - vale tudo.
Enquanto Garten mantém seu prato um pouco embriagado, você definitivamente pode fazer esta receita usando duas colheres de sopa de suco de limão em vez de licor para obter o mesmo efeito sem o álcool. O suco além de alegrar a salada, também é ótimo para preservar o frescor da fruta graças à sua acidez, que evita o escurecimento. Se você está preocupado com a possibilidade de a acidez do suco de limão dominar o resto do prato, misture essas colheres de suco com uma colher de chá de açúcar para torná-lo um pouco mais doce. Sinta-se à vontade para ajustar a proporção dependendo do que você gosta e da quantidade de fruta que está servindo.
Uma coisa é certa: eu sei o que vou comer de sobremesa esta noite!
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Este artigo foi atualizado em 23 de setembro de 2022 .