Elimine a gordura e sinta sua energia disparar com uma dieta de desintoxicação de “reinicialização do fígado” — 2024

Depois que Mehmet Oz, MD, revelou seu mais recente avanço na perda de peso em um episódio recente de O Show do Dr. , muitas mulheres mergulharam imediatamente na dieta e logo começaram a comentar on-line sobre os benefícios. Como os fãs relataram, o plano faz maravilhas! O segredo: comer para emagrecer o fígado.

Sim, você leu certo! Acontece que todo o açúcar escondido e todo o lixo processado nas dietas modernas fazem com que o fígado – que desempenha um papel importante no metabolismo e na queima de gordura – fique obstruído com depósitos de gordura. Estima-se que 80 milhões de americanos tenham agora fígado gorduroso, o que pode levar ao ganho de peso e a problemas de saúde. É uma verdadeira epidemia, observou o Dr. Oz. Felizmente, ele e seus especialistas em fígado têm etapas simples para reverter o problema. Experimente você mesmo, e ele promete: Seu fígado vai deixar você magro.

Quão magro? De acordo com a consultora da Cleveland Clinic, Kristin Kirkpatrick, MS, RD, autora de Fígado Magro ( US$ 10,87, Amazonas ), Já vi perdas de 25, 50 e até 100 libras. Kirkpatrick, que ajudou o Dr. Oz a criar esta reinicialização do fígado, acrescenta que a abordagem traz inúmeros benefícios à saúde, desde energia crescente e pensamento mais aguçado para estabilizar o açúcar no sangue e um coração mais saudável. É uma situação em que todos ganham e muito mais. Não é de admirar que o Dr. Oz tenha insistido: comece a agir agora.

Seu fígado está gorduroso?

Embora muitas vezes não haja sintomas e os exames de sangue detectem o problema apenas em cerca de 33% das vezes, se você comer muito açúcar e farinha, provavelmente terá fígado gorduroso, diz Mark Hyman, MD, diretor do Cleveland Clinic Center for Medicina Funcional e outro conselheiro do Dr. Oz.

Dr. Hyman explica que o fígado deve transformar o excesso de carboidratos em gordura para armazenamento. Como comemos tantos carboidratos (300 quilos de açúcar e farinha por pessoa por ano), nossos fígados estão constantemente produzindo gordura e muitas vezes são incapazes de processá-la com rapidez suficiente. Então, como explicou o Dr. Oz, a gordura fica presa dentro do fígado.

As consequências: uma vez que mais de 5% do seu fígado está infiltrado com gordura, ele começa a lutar para realizar seu trabalho, que inclui o metabolismo da gordura e a filtragem de toxinas que engordam, diz Kirkpatrick. Um fígado gorduroso também fica inflamado, tornando-o mais lento e colocando em risco a saúde geral. Mas detecte-o cedo o suficiente, disse o Dr. Oz, e é fácil reverter.

Como desintoxicar seu fígado

Pense no fígado como uma fábrica de produção de gordura. Dependendo do que você come, você pode ativar ou desativar a produção de gordura, diz Hyman. Açúcar, carboidratos processados ​​e álcool são os principais ingredientes que ativam a produção de gordura. Simplesmente manter-se afastado por algumas semanas interrompe a liberação constante de nova gordura, dando ao fígado tempo para eliminar os bloqueios de gordura existentes.

O que você substitui açúcar e carboidratos também é fundamental, explicou o Dr. Oz. Uma quantidade moderada de proteína – de 120 a 180 gramas por sessão – fornece ao fígado as matérias-primas necessárias para funcionar de maneira ideal. Adicione mais alimentos bons para a saúde do fígado, como um pouco de fruta com baixo teor de açúcar e muitos vegetais, que são carregados com compostos que ajudam a curar e proteger o fígado.

Mais importante ainda, enfatize as fontes naturais de gordura. Pesquisas mostram que gorduras naturais podem curar fígado gorduroso, observa Hyman, autor de Comida: o que diabos devo comer? ( US$ 15,02, Amazonas ). Ele conta que após 10 dias comendo dessa forma, vemos alterações nos testes de função hepática. E algumas pessoas perderam até 25 quilos em apenas 10 dias.

A máquina metabólica do seu corpo é o fígado, disse o Dr. Oz. Se o fígado não está feliz, você não está feliz, e é aí que você ganha peso.

Como limpar seu fígado: uma história de sucesso

A leitora de San Diego, Laury Coultas, 60, usou as dicas do Dr. Oz para perder 30 quilos e curar seu fígado gorduroso. E Susan Gayle, 65 anos, perdeu 35 quilos ao reverter seu fígado gorduroso. Aprendi a ficar longe do açúcar na maior parte do tempo e está funcionando muito bem! diz o leitor da área de Chicago.

Depois, há Johanna Rivera, 34. Diagnosticada com fígado gorduroso após exames de sangue de rotina, ela leu Fígado Magro e vários livros do Dr. Hyman. Comecei a ver os alimentos processados ​​como veneno para o meu corpo. Agora anseio por frutas orgânicas, vegetais, carne alimentada com capim e gordura saudável. Ela perdeu 46 quilos e ainda está perdendo. Meus exames de fígado estão normais agora e continuo me sentindo cada vez melhor.

Alimentos que limpam o fígado e aceleram o emagrecimento

Simplesmente trabalhando estes superalimentos que curam o fígado em sua dieta pode melhorar a saúde do fígado para ajudá-lo a se sentir bem, quer você siga o plano completo ou não.

Óleo de côco: Como toda gordura natural, ajuda você a se sentir satisfeito e reduz o desejo por açúcar, observa Hyman. Além disso, estudos preliminares sugerem que o óleo de coco cura o fígado mesmo para pessoas que não mudam para uma dieta mais saudável. Apontar para uma a duas colheres de sopa por dia.

Vegetais crucíferos: Brócolis, couve, couve e rabanete ajudam a aumentar os níveis de glutationa, um antioxidante que é desintoxicante do fígado e antiinflamatório, diz o Dr. Apontar para duas xícaras por dia.

Vegetais ricos em enxofre: Cebola e alho ajudam o fígado a produzir bile para quebrar a gordura, o que por sua vez torna mais fácil para o corpo queimar carboidratos para obter energia. As folhas verdes do dente-de-leão são outro estimulador da bile. Apontar para uma porção diária.

Café: Muitos estudos mostram uma ligação entre o consumo de café e um fígado mais saudável, provavelmente devido a os poderosos antioxidantes do café , diz Kirkpatrick. Apontar para uma a duas xícaras por dia.

Cúrcuma: Esta especiaria é rica no antioxidante curcumina, que é tão bom para o fígado que estudos mostram que pode até melhorar a queima de gordura em pessoas com problemas genéticos de fígado! Procure consumir uma a duas colheres de chá por dia.

Chá de cardo mariano: Esta bebida antiga ajuda as células do fígado a se recuperarem caso tenham sido feridas, disse o Dr. Oz ao seu público. Para uma marca que gostamos, experimente Buddha Teas ( US$ 6,30, Amazonas ) . Apontar para duas a três xícaras diariamente.

Suco de limão: Um aperto na água fornece vitamina C que ajuda o fígado a emulsificar a gordura. Apontar para uma colher de sopa por dia.

Seus menus de desintoxicação do fígado

Nossa equipe de nutrição usou as orientações do Dr. Oz e seus especialistas em desintoxicação do fígado para criar este menu. Ele ignora os lanches desde que uma pesquisa holandesa descobriu que eles levaram a um aumento de 110% na gordura do fígado. Com fome entre as refeições? Experimente adicionar mais alimentos ricos em gordura às refeições principais. Ao usar este plano, beba bastante água com limão e outras bebidas boas para o fígado, como café preto e chá de cardo leiteiro. Tempere as refeições ao seu gosto com opções não processadas e com baixo teor de carboidratos, como ervas, temperos, vinagre e mostarda. Uma dica para acelerar os resultados: Foi demonstrado que exercícios leves (como caminhar) reduzem a gordura no fígado. Como sempre, peça autorização ao médico para tentar qualquer novo plano.

Café da manhã

(Escolha um por dia; desfrute com café ou chá verde)

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Opção 1: Dois ovos mexidos com vegetais, 1/2 abacate com suco de limão e sal, 1/2 xícara de frutas vermelhas.

Opção 2: Smoothie de desintoxicação do fígado: No liquidificador, bata 1/2 xícara de framboesas congeladas, uma colher proteína em pó à base de plantas , um punhado de sementes de abóbora, um punhado de espinafre, uma xícara de leite de coco light sem açúcar e uma pitada de açafrão e gelo a gosto.

Almoço jantar

(Escolha um em cada sessão diariamente)

Opção 1: Sopa de Couve-Flor de Johanna: Em quatro xícaras de caldo de legumes, cozinhe uma cebola em cubos, dois talos de aipo em cubos, duas cenouras em cubos e uma cabeça de couve-flor em cubos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Purê (em lotes no liquidificador ou no liquidificador de imersão). Tempere a gosto. Rende duas a três porções. Cubra cada porção com 120 gramas de frango desfiado e uma colher de sopa de sementes de abóbora e leite de coco.

Opção 2: Salada Detox de Fígado: De 120 a 180 gramas de proteína magra; duas xícaras de verduras mistas; uma a duas xícaras de vegetais para salada sem amido (incluindo opções crucíferas e ricas em enxofre); 1/4 xícara de nozes ou sementes; azeitonas opcionais ou abacate com vinagrete de azeite, ervas e especiarias.

Opção 3: 180 gramas de salmão assado com sal, pimenta e mostarda Dijon; brócolis cozido no vapor ilimitado, manteiga alimentada com capim e limão; arroz de couve-flor ilimitado.

Opção 4: De 120 a 180 gramas de bife magro grelhado alimentado com capim e temperado a gosto, couve refogada em óleo de coco, 1/2 batata-doce assada ou 1/2 xícara de beterraba assada (opcional).

Receita de Smoothie Doce Magro

No liquidificador, bata o leite de coco com frutas congeladas para saborear depois do jantar. Dr. Oz disse: Tem gosto de sorvete!

Menus DIY de desintoxicação do fígado

Em cada sessão, desfrute de 120 a 180 gramas de tofu, ovos, peixe, carne bovina ou aves com vegetais, ervas e temperos sem amido ilimitados, além de uma a duas porções de gordura boa (como 1/2 onça de nozes, uma colher de sopa óleo ou duas colheres de sopa de vinagrete). Compre orgânicos quando possível. Desfrute de uma xícara de frutas com baixo teor de açúcar (frutas vermelhas, melancia ou kiwi) além de uma porção opcional de 1/2 xícara de batata-doce ou beterraba diariamente. Depois de duas semanas, teste outros alimentos não processados ​​de sua preferência (como banana, laticínios alimentados com capim e milho); se não causarem fadiga, inchaço ou ganho de peso, inclua-os com moderação no futuro.

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Este artigo foi publicado originalmente em nossa revista impressa.

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