Truques de cozinha imperdíveis da estrela Barbara Costello de ‘Brunch With Babs’ — 2024
Não há nada como a sabedoria de uma avó e Barbara Costello, carinhosamente conhecida como Babs, tornou-se uma avó substituta para milhões no TikTok, cortesia de seu ultra popular e absolutamente encantador. Brunch com Babs conta.
Desde que ingressou no site de mídia social em abril de 2020, a influenciadora de 74 anos conquistou quase 50 milhões de curtidas por suas receitas fáceis, energia alegre e praticidade. Brunch com Babs dicas de estilo de vida.
Foi tudo uma surpresa para mim, diz Costello, que também lançou um livro de receitas best-seller, Comemore com Babs , em 2022 e recentemente fechou parceria com a Pop-Tarts, que colocou seu rosto sorridente nas caixas das queridas guloseimas do café da manhã. Eu estava ajudando minha filha, Liz, durante a pandemia e ela estava esperando o terceiro bebê. Ela tinha dois filhos pequenos na época e um dia, quando os meninos estavam cochilando, ela disse: ‘Mãe, acho que você deveria experimentar o TikTok.
Claro, eu disse não, Costello diz rindo. Mas depois de muitas idas e vindas, eu disse: ‘Ok, vou tentar. Vou fazer um TikTok.’
Babs com sua filha, LizRikki Snyder/Publicação DK
O primeiro Brunch com Babs O vídeo era uma receita de um prato de frango e batata rápido e fácil de fazer para o jantar. É só marinar alguns pedaços de frango cortados em azeite e suco de limão, sal, pimenta e alho, diz ela. Jogue isso em uma assadeira e adicione algumas batatas. É uma refeição deliciosa de uma só panela, mas as pessoas enlouqueceram com isso.
Costello ficou encorajado com a demonstração de amor e continuou a fazer vídeos de apoio, edificantes e criativos sobre tudo, desde receitas de uva vodka-Prosecco até deixar a roupa mais branca e fazer vagens com sabor de gordura de bacon. Sua criatividade e boa natureza chamaram a atenção e o coração de fãs, patrocinadores e meios de comunicação. Na verdade, ela é atualmente a estrela da capa do nosso última edição de Mundo feminino , em estandes agora.
Quando recentemente conversamos com Babs em uma entrevista para a revista para descobrir seus segredos sobre o estresse, dicas para superar dores de cabeça e receitas deliciosas para a revista, também perguntamos a ela os truques que tornam sua vida mais fácil. Aqui, ela compartilha seus favoritos para fazer seu a vida também é mais fácil!
Os 5 melhores de Costello Brunch com Babs pontas
1. Estripar uma abóbora com uma batedeira
Se há uma coisa que Costello aprendeu ao criar os quatro filhos enquanto trabalhava como professora de pré-escola, é a importância de tornar as tarefas domésticas rápidas e fáceis. Quando questionada sobre seus atalhos favoritos, Costello sorri e diz: O de limpeza de abóbora era enorme. Era sobre como limpar a abóbora com a batedeira. Os pelos da abóbora e tudo o que se solta com a batedeira, diz ela com um sorriso.
@brunchwithbabsO que fazer e o que não fazer na escultura de abóbora É uma tradição preciosa em nossa família esculpir lanternas de abóbora para o Halloween. Mas com toda aquela bagunça, às vezes meus filhos desistiam do projeto antes mesmo de começarmos. O que fazer e o que não fazer para esculpir abóboras da Babs evita a bagunça e acelera o entalhe para que você possa ter a lanterna perfeita sem bagunça e sem complicações. Feliz Halloween XO Babs 1. Corte de baixo. Dessa forma, você terá o caule para segurar e poderá facilmente deslizar a abóbora sobre uma vela ou lanterna. 2. Segure a abóbora no colo para esculpir. Você terá uma abóbora muito mais firme para cortar. 3. Use um marcador vermelho de apagamento a seco para esboçar seu design. Ele apaga facilmente e se você perder algum ponto, ele se mistura. 4. Use uma batedeira para limpar sua abóbora. 5. Use cortadores de biscoitos e um martelo de borracha para esculpir seu desenho. 6. Cubra todas as superfícies cortadas com vaselina para manter a abóbora úmida após o corte. As abóboras devem durar de 1 a 2 semanas esculpidas! 7. Polvilhe um pouco de canela na parte interna da abóbora para obter um cheiro festivo de tempero de abóbora quando uma vela for acesa dentro da abóbora. #esculturadeabóbora
♬ som original – a avó de todos
2. Coloque previamente o sorvete em forminhas de cupcake
Outra coisa que as pessoas adoraram foi a dica do sorvete - preparar-se para uma festa e pré-colocar o sorvete em papéis de cupcake em uma forma de cupcake, lembra Babs. Colocar sorvete em cada um antes da festa torna muito mais fácil servir.
@brunchwithbabsFesta do sorvete HACK! #festacrianças #icecreamhack #festade sorvete #aprendeditontiktok #avó
♬ som original – a avó de todos
3. Pratique Mise en place antes de cozinhar
Costello também é um grande defensor da organização da cozinha para criar um ambiente de trabalho melhor e uma experiência mais agradável. Meu truque de culinária favorito – e tornaria qualquer prato mais agradável de fazer – é mise-en-place . Deixe tudo pronto e organizado antes de começar a cozinhar qualquer coisa.
limpiar el tanque del inodoro con vinagre
Se o seu prato pede uma xícara de cebola picada e você tem que refogar, não deixe o óleo da panela esquentar e você está apenas descascando a cebola. Você vai enlouquecer, ela diz. Então mise en place, certifique-se de que tudo está no lugar. Deixe tudo organizado, a farinha pesada, a manteiga derretida, tudo pronto para usar. Basicamente, então você está pronto para criar seu prato, seu produto assado ou qualquer outra coisa. Isso trará sanidade à sua cozinha, especialmente durante grandes jantares em família ou festas de fim de ano como o Dia de Ação de Graças.
@brunchwithbabs🦃 A chave para um Dia de Ação de Graças sem estresse é PREP PREP PREP! 🦃 #Ação de graças #Jantar de ação de graças
♬ som original – a avó de todos
4. Surpreenda-se com uma boa escala
Ter as ferramentas certas na cozinha pode ajudar qualquer cozinheiro a criar refeições e sobremesas melhores. Para Costello, ter uma boa escala é fundamental. Adoro cozinhar, mas acho que pesar os ingredientes leva isso a um nível totalmente novo, diz ela, incentivando os cozinheiros a serem precisos em suas medidas. Se você quiser recriar algo exatamente, se quiser fazer o biscoito de chocolate perfeito, medir a farinha é muito importante.
Rikki Snyder/Publicação DK
Ela admite que algumas pessoas são céticas, mas as ajuda a ver o valor da ferramenta. Eu converti pessoas porque elas vão ficar tipo, 'Oh, eu não acho que você realmente precisa disso.' Eu digo, 'Ok, me dê uma xícara de farinha.' Faço 128 gramas por xícara e peso o que eles fizeram, diz Costello. E meu Deus, às vezes é muito mais farinha do que você pensa que uma xícara de farinha realmente é, o que resulta em um produto assado mais seco ou algo assim. Então acho que minha balança de cozinha é essencial.
5. Torrar nozes para obter um sabor ainda mais saboroso
Costello também incentiva os cozinheiros a experimentarem as pequenas coisas que realmente tornam uma receita ainda mais saborosa. Sua favorita? Torrando nozes. Há uma enorme diferença entre apenas nozes cruas numa salada e uma noz torrada, diz ela. Ou faço no forno ou no fogão, e só até sentir aquele sabor de nozes. Eu paro então porque eles podem queimar facilmente. Então, depois de cerca de cinco a sete minutos, mexa e fique de olho neles. É tão fácil torrar nozes e traz um sabor muito rico.
Rikki Snyder/Publicação DK
O que Babs fará a seguir?
Costello já está trabalhando em seu próximo livro de receitas e os fãs não se cansam de suas receitas e dicas. Ela acha que as pessoas apreciaram sua voz tranquilizadora durante a pandemia e essa foi uma das razões pelas quais ela continuou a ser tão calorosamente recebida. Acho que ter esta senhora mais velha, gentil e não ameaçadora nesta plataforma durante um período muito incerto foi reconfortante. Isso ressoou nas pessoas. Os comentários foram muito sinceros. Com certeza foi uma aventura, diz ela. Estou animado com o que vem a seguir!
É uma aventura que Costello abraçou, e esperamos que ela continue transmitindo sua deliciosa sabedoria e nos deixando participar da diversão por muitos anos!
Não deixe de conferir as dicas maravilhosas de Babs sobre tempo para a família, fé, amar a si mesmo e encontrar paz no jardim, bem como cinco de suas receitas favoritas – incluindo frango com churrasco de limão, salada de milho e torta de pêssego fresca – na última edição. do Woman's World já à venda!
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Deborah Evans Price acredita que todos têm uma história para contar e, como jornalista, considera um privilégio partilhar essas histórias com o mundo. Débora contribui para Outdoor, CMA Close Up, Jesus Chamando, Primeiro para mulheres , Mundo feminino e Top 40 do país com Fitz , entre outros veículos de comunicação. Autor do Cofre de Prêmios CMA e Fé do país , Deborah é a vencedora em 2013 do Prêmio Media Achievement da Country Music Association e a ganhadora em 2022 do Prêmio Humanitário Cindy Walker da Academia de Artistas Ocidentais. Deborah mora em uma colina nos arredores de Nashville com o marido, Gary, o filho Trey e o gato Toby.