4 maneiras fáceis de saber se seus picles estragaram - e como evitar que expirem muito cedo — 2025
Picles são um tema alimentar controverso para muitas pessoas. Afinal, parece que as pessoas os amam ou odeiam, nada intermediário! E embora seja uma crença comum que os picles duram para sempre, mesmo esses deliciosos vegetais estragam depois de um certo ponto.
É verdade que os picles podem durar muito, muito tempo, quer você os deixe na despensa ou na geladeira, se forem mantidos em algum lugar escuro e em um recipiente hermético. Na verdade, a maioria dos picles são perfeitamente seguros para comer por um a dois anos após o prazo de validade graças ao processo de fermentação. Mas é claro que todas as coisas boas chegam ao fim, e isso inclui seus picles . Aqui estão algumas maneiras principais de saber se é hora de jogá-los no lixo antes que você acidentalmente fique doente.
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Os próprios picles estão mofados.
Se você vir algo confuso ou sem cor em apenas um deles, pode ser um sinal de que todo o frasco está estragando. Não corra o risco e deixe tudo no recipiente flutuar em uma salmoura mofada. Jogue-os fora.
A textura, cor ou consistência da salmoura e dos alimentos mudou.
Quando estão frescos, a salmoura de picles é de um verde mais brilhante e com viscosidade quase semelhante ao óleo. Se você notar que a cor do seu pote está mais opaca e que o líquido está mais aguado, é hora de o pote e seu conteúdo irem embora. O mesmo acontece se você notar que os próprios picles estão começando a ficar macios ou ficando um pouco mais opacos do que o normal.
A tampa de metal está saliente ou o frasco está borbulhando.
Se você notar que a tampa do recipiente está começando a inchar, você pode ter algum gás acumulado e outros problemas potenciais a serem observados. O mesmo vale se você começar a notar a salmoura em fermentação borbulhando com o tempo. Em ambos os casos, é melhor prevenir do que remediar e levar o frasco para o lixo.
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O frasco ou picles têm um odor desagradável.
Embora os picles tendam a ter um cheiro relativamente suave, se você notar que o odor é fortemente rançoso ou podre, pode ser hora de jogar fora o lote.
A boa notícia, porém, é que você tem alguns anos para saborear esses picles antes que comecem a estragar, então aproveite isso!