Pizza de Shakey, o segredo sempre esteve na massa — 2024



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Se você já ouviu música de piano ragtime e a primeira coisa que pensa é pizza, você provavelmente é um dos milhões que jantou no Shakey's Pizza. Talvez você tenha celebrado um aniversário lá, ou encontrou-se com o seu Liga infantil equipe, ou talvez sua família apenas quisesse uma maneira barata de evitar preparar o jantar à noite. Seja qual for o motivo, um funcionário amigável usando chapéu de palha estava pronto para distribuir as mercadorias.





Parece que me lembro da Shakey's Pizza sendo a melhor pizza absoluta! Vamos descobrir mais sobre a primeira confeitaria Shakey's Pizza.

Homem com chapéu de palha servindo pizza no Pinterest



O primeiro Shakey's foi inaugurado em Sacramento, Califórnia, em 1954, graças a dois empresários, Ed Plummer e Sherwood “Shakey” Johnson (cujo apelido veio da lesão nervosa que recebeu em Segunda guerra mundial ) Possui a distinção de ser a primeira pizzaria franqueada.



Você se lembra de quando Shakey tinha uma opção de pizza à vontade? Ou que tal seus almoços de frango frito?



Adicionar diversão de Shakey via LA Magazine

Abaixo está um comercial da Shakey de 1970 estrelado por Gordon Jump

Johnson acabou vendendo suas ações da empresa em 1967 e, na época, havia cerca de 272 lojas em todo o país. Os novos proprietários começaram a se expandir internacionalmente, primeiro para o Canadá e depois para a Ásia.



Infelizmente, quando os anos 80 chegaram, muitos dos agora 500 com base nos EUA Pizzas Shakey's fechados, embora ainda sejam muito populares em lugares como Japão e Filipinas.

Você tem alguma lembrança da Pizza do Shakey? Conte-nos na seção de comentários abaixo.

Além disso, encontramos uma ótima receita para tentar recriar sua famosa crosta em casa! Apreciar!

Receita SHAKEY'S PIZZA CRUST

INGREDIENTES
12 onças de farinha multiuso; peneirado
4 onças Quaker Harina Preparada Tortilla Farinha; peneirado
6 1/2 onças de água; Morno
1/2 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento IDY
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de Crisco Shortening; temperatura ambiente
Mão cheia de farinha de milho; para rolar massa

PREPARAÇÃO
1. Combine Água e Açúcar, adicione o fermento e tempere por 5 minutos. Adicione a mistura no misturador.

2. Adicione os ingredientes restantes e misture usando o Dough Hook para formar a bola de massa.

3. Coloque a massa em um recipiente com o dobro do tamanho da bola de massa e deixe crescer várias vezes, socando a massa entre os crescimentos.

4. Divida a massa ao meio bolinhas e embrulhe com papel celofane. Leve à geladeira até a hora de usar.

5. Estenda até o tamanho desejado na farinha de milho, adicione o molho, as coberturas, etc.

6. Asse a 450 ° em Pizza Stone quente por 6-8 min ou cozimento desejado.

Receita de Big Forno

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