o preço da comida saltou 13,5% no último ano de mercado (agosto de 2021 - agosto de 2022). Este é considerado o maior aumento desde 1979. Foi relatado que o aumento anual no índice de preços ao consumidor dos EUA foi de 8,3% em agosto, já que os alimentos geralmente se tornaram mais caros em 11,4% do que em anos anteriores.
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Além disso, muitos itens alimentares experimentaram um aumento de preço duplo ao longo de 12 meses. Os ovos registraram o maior aumento de 40%, seguidos pela margarina, que disparou 38%, e a farinha registrou o menor aumento de 23%.
O Departamento de Agricultura dos EUA fala sobre o aumento das commodities alimentares
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O Departamento de Agricultura dos EUA analisou que os fatores em todo o país, como problemas contínuos na cadeia de suprimentos e custos mais altos de energia, transporte e mão de obra, contribuíram para o aumento dos preços em todas as categorias de alimentos. O preço da dúzia de ovos grandes de grau A está agora em um recorde de US $ 3,12, o que representa um aumento alarmante de 82,3% em relação ao ano anterior.
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No entanto, o USDA afirma que o surto de gripe aviária também é responsável pelo aumento do preço dos produtos avícolas. O preço do frango subiu 16,6% em relação aos anos anteriores. “Esse surto contribuiu para elevar os preços dos ovos e aumentar os preços das aves, pois mais de 40 milhões de aves, 189 rebanhos comerciais e 39 estados foram afetados”, revela o departamento.
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O Departamento de Agricultura dos EUA sugere mudanças de preços
Uma pesquisa mensal da Purdue University revela que a tendência das estimativas dos consumidores da inflação anual dos preços dos alimentos para o ano passado (últimos 12 meses) e o ano atual (próximos 12 meses) está diminuindo. Esta pesquisa “sugere que a queda em categorias de preços como o gás pode estar influenciando os consumidores a acreditar que os preços dos alimentos também estão caindo”, diz a pesquisa. O único alívio neste momento é que os preços podem começar a cair em breve à medida que o ano avança.
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O USDA também projeta que a alta nos alimentos deve diminuir até o final do ano e em 2023 devido a taxas de juros mais altas, preços mais baixos de commodities e preços mais baixos de energia. “Os preços dos alimentos devem crescer mais lentamente em 2023 do que em 2022, mas ainda acima das taxas médias históricas”, revela o USDA.