Desde que abriu as suas portas em 1983, Costco tem servido como um armazém atacadista oferecendo uma infinidade de mercadorias a preços atraentes. Sua comida ainda chama muita atenção. mas celebridade chefe de cozinha David Chang acha que o preço não vale o preço do frango assado da Costco.
Chang, personalidade televisiva e dono de restaurante, é o fundador do grupo de restaurantes Momofuku, galardoado com duas estrelas Michelin em três possíveis, distinção atribuída a pouquíssimos estabelecimentos. Ele está usando seu aguçado senso de paladar para analisar o frango assado da Costco e decidir se é bom e por quê.
David Chang tem alguns fatores a considerar em relação ao frango assado da Costco
UGLY DELICIOUS, apresentador David Chang, 'Fried Rice', (Temporada 1, ep. 107, vai ao ar em 23 de fevereiro de 2018). foto: ©Netflix / Cortesia: Everett Collection
O frango assado da Costco tem sido muito falado. Geralmente é comparado a outros varejistas ou marcas de grande nome. As comparações levam em consideração o preço e o sabor inicial, frequentemente argumentando a favor da Costco em parte por causa de seu preço. Mas, Chang notas no último episódio de O Show de David Chang podcast, “é importante temperá-lo adequadamente, você pode comê-lo frio no dia seguinte - e deve ter um sabor bom frio”.
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“E há algo sobre todos os nitratos e toda a porcaria que eles colocam no frango que torna o peito de frango ainda mais nojento no dia seguinte, quando está frio”, continua Chang. “É intragável. É realmente.' Embora, Chang reconhece, seu preço de $ 4,99 é compreensivelmente atraente, acrescentando: “Se eu fosse como um levantador de peso em Atkins [dieta], então eu estaria apenas comprando sem parar”.
Delicioso ou nojento?
Frango assado / PxHere
Outros fatores que influenciam a opinião de Chang incluem a forma como a Costco vende seu frango assado, como em conjuntos de dois combinados em uma embalagem. “Depois de abrir aquele plástico vai ser um gêiser de suco de frango em todo o lugar”, ponderou Chang. “Você sabe o que vai acontecer.” De acordo com New York Post , até o momento da redação deste artigo, a Costco não emitiu nenhum tipo de declaração em resposta ao veredicto de Chang.
O frango assado da Costco tem alguns fãs e detratores / Flickr
Em última análise, optar por alimentos frescos é muito mais atraente para Chang, mesmo que seja apenas um frango fresco em comparação com dois frangos inteiros congelados. É por isso que, no final do dia, Chang diz: “Acho que o frango Costco é o pior frango assado. Eles não são bons. Eles não são experientes. Qual é o seu vendedor favorito de frango assado e o que você acha do frango da Costco?
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DREAM SCHOOL, David Chang, (2ª temporada, ep. 206, foi ao ar em 5 de novembro de 2014). ph: JC Dhien / ©Sundance Channel / cortesia Everett Collection