Boas notícias para quem está cansado de regras rígidas: uma nova dieta entrou em cena com a promessa de uma liberdade extraordinária. Você não mede nem conta nada, todos os alimentos são permitidos e você sempre pode pedir outra porção, diz Ilana Muhlstein, MS, RDN, autora do best-seller surpresa Você pode largar!: Como perdi 100 quilos saboreando carboidratos, coquetéis e chocolate ( US$ 17,79, Amazonas ) .
Quando ouvimos ‘não’, imediatamente queremos o que não podemos ter. Então construí um sistema em torno do ‘sim’. E ainda derrete até 28 libras em 28 dias! Como? Com a ajuda de uma estratégia de neutralização de carboidratos descoberta por Louis Aronne, pesquisador da Weill Cornell Medicine, a opinião do M.D. Muhlstein sobre as descobertas do Dr. Até o momento, Muhlstein ajudou mulheres a se livrarem milhões de libras. As pessoas adoram perder peso dessa maneira!
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Aqui está uma versão resumida do que você faz: antes de comer, tome sempre um bom copo grande de água, diz Muhlstein. Depois disso, opte por muitos vegetais sem amido. Eu gosto de dizer: ‘Água primeiro, mais vegetais’. Você quer mais vegetais do que qualquer outra coisa. (Adicione pequenos extras - talvez um pouco de molho, bacon ou cobertura de bordo para deixar os vegetais ou qualquer parte da refeição mais saborosa.)
Em seguida vem a proteína, que você nunca irá ignorar. E então, se você estiver com fome, coma uma porção de carboidratos – opções naturais e ricas em fibras na maioria das vezes (como frutas ou grãos integrais), além de uma guloseima ou coquetel ocasional. Quando terminar, se ainda quiser mais, peça, diz Muhlstein. Basta repetir o ciclo, começando pela água. Provavelmente, você ficará tão satisfeito que pulará carboidratos ou consumirá apenas uma porção adicional. E quaisquer carboidratos que você comer mal contarão.
Cancelando carboidratos
No programa de Muhlstein (que ela chama de 2B Mindset e criou para a empresa de fitness Beachbody), sempre beba 16 onças de água antes de comer. Coma vegetais primeiro; coma-os livremente durante a sessão.
Em seguida, tome uma porção de proteína. Ainda está com fome? Coma uma porção de carboidratos ricos em fibras. Quer mais? Repita o ciclo começando com água. Para alimentos que misturam proteínas e carboidratos, coma uma porção moderada depois de água e vegetais. Ocasionalmente, desfrute de uma guloseima como carboidrato. Obtenha autorização de um médico para experimentar a dieta 2B Mindset.
Bloqueio de carboidratos 101
Vários anos atrás, o Dr. Aronne começou a experimentar uma última estratégia de consumo de carboidratos para ver se isso reduziria o açúcar no sangue em pacientes diabéticos. Seus estudos confirmam que isso acontece – e muito mais. Acontece que os nutrientes dos vegetais, proteínas e gorduras retardam a digestão o suficiente para alterar a química do nosso corpo. Você libera significativamente mais hormônios que fazem você se sentir saciado, diz o Dr. Aronne, diretor do Comprehensive Weight Control Center da Weill Cornell Medicine e New York-Presbyterian.
Talvez mais importante, os nutrientes de outros alimentos cercam os carboidratos quando você finalmente os ingere, tornando-os mais difíceis de quebrar. Você retarda o aumento do açúcar no sangue em 50%, observa o Dr. Aronne, cuja pesquisa foi publicada na revista Cuidados com diabetes. Comer carboidratos regularmente permite que seu corpo se desintoxique dos efeitos do açúcar no sangue cronicamente elevado. O médico diz que isso significa que você queimará mais gordura – e obterá resultados como se estivesse fazendo uma dieta cetônica, sem abrir mão de seus alimentos favoritos.
Bônus
Para melhorar ainda mais os resultados no 2B Mindset, você anotará o que e quando come, porções de estacionamento de bola. Deve levar cinco minutos por dia para registrar tudo, diz ela.
Estudos mostram que fazemos escolhas melhores automaticamente quando sabemos que vamos registar o que comemos. Além disso, você pode ver quando perde peso mais rápido e encontrar os alimentos que funcionam melhor para o seu corpo. Para isso, você registrará seu peso todas as manhãs – um truque tão bom para nos manter conscientes e motivados que um estudo descobriu que aumenta cinco vezes mais chances de sucesso.
Cada passo é simples, mas você está preparando o terreno para chegar ao peso que deseja, diz Muhlstein, que vê as mulheres perderem até 60 quilos em 10 meses. Você acaba forte, saudável e livre. Qualquer alimento que você adora funciona nesta pequena fórmula incrível para perda de peso duradoura.
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Café da manhã: Nesta refeição, uma entrada vegetariana é opcional, mas incentivada. Escolha uma proteína como iogurte grego e carboidratos ricos em fibras, como frutas ou cereais integrais.
Almoço: Comece com uma grande salada temperada com molho saudável e, em seguida, desfrute de uma porção de peito de frango grelhado seguido de uma porção de quinoa ou arroz integral.
Lanche: Mordisque um prato de vegetais crus fatiados e depois coma um pouco de queijo rico em proteínas. Se ainda estiver com fome, termine com uma pequena porção de biscoitos integrais.
Jantar: Comece com uma sopa vegetariana e depois coma mais vegetais (como abobrinha espiralizada) com proteínas (como almôndegas de peru). Ainda está com fome? Coma frutas como sobremesa.
Este artigo foi publicado originalmente em nossa revista impressa.