Nunca mais compre probióticos – use este processo simples para fazer iogurte em casa e melhorar a saúde intestinal — 2024
Você sabe que os probióticos são bons para a saúde intestinal, saúde bucal e mais. Mas quanto dinheiro você gasta em probióticos? Pode não parecer muito, mas o custo aumenta com o tempo. Estes suplementos têm uma preço médio de varejo de $ 33,69 para 50 cápsulas – isso não é nem mesmo um suprimento para dois meses. Comprar um pote de iogurte por semana pode ser mais barato, mas há outra opção: fazer seu próprio iogurte em casa.
Se você está preocupado com o fato de fazer iogurte parecer um projeto escolar gigantesco, pense novamente. Depois de pegar o jeito, é muito fácil. Fazer iogurte é realmente um processo simples. Os resultados são deliciosos e os efeitos para a saúde? Espetacular, diz Muito bom autor William Davis, MD. Ele diz que os iniciantes podem fazer iogurte com apenas um probiótico chamado L.reuteri Esta cepa por si só proporciona uma pele mais lisa, cura acelerada, maior energia e um humor mais relaxado e feliz. (Clique para saber por que alimentos ricos em probióticos, como o iogurte, são uma das melhores maneiras de trate a ansiedade naturalmente , diminuir o cortisol e eliminar o mau hálito do estômago , também.)
É claro que fazer qualquer tipo de alimento fermentado em casa exige procedimentos rígidos de segurança. Continue lendo para entender todo o processo e começar a cozinhar.
Os benefícios do iogurte caseiro
É personalizável. O iogurte caseiro pode ser personalizado para atender aos seus objetivos específicos de saúde, diz o Dr. Davis. Por exemplo, você pode adicionar L.gasseri BNR17. Esta cepa probiótica ajuda com problemas gastrointestinais teimosos . Segundo o Dr. Davis, também pode ajudá-lo a perder peso.
Pode ajudar com dores nas articulações. Tem dores nas articulações? Considere incluir B. coagulans GBI-30.6086. Esta cepa específica dá às pessoas verdadeiro alívio , diz o Dr. Você terá muita energia e desejará ser mais ativo, o que também ajuda na perda de peso.
Com o tempo, pode se pagar. Não há necessidade de continuar comprando probióticos repetidamente: depois de fazer iogurte, basta guardar algumas porções para usar como 'entrada' de massa fermentada em seu próximo lote. Modo de fazer: Use 2 colheres de sopa de iogurte no lugar dos suplementos indicados na receita abaixo.
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(Clique para saber como o iogurte pode equilibrar seu pH vaginal , melhore seu humor melhor do que um antidepressivo e ajudar a acalmar a azia .)
Ferramentas para fazer iogurte em casa
Para começar, você precisará de um dispositivo que possa manter 106 graus Fahrenheit por 36 horas. Esse é o momento e a temperatura perfeitos para fermentar seus ingredientes e criar os resultados mais potentes. (Se estiver muito frio, os probióticos não crescerão; se estiver muito quente, eles morrem.)
Os devotos do Dr. Davis relatam obter melhores resultados com um sob vácuo gadget, que fornece um banho-maria aquecido com precisão e não só faz iogurte, mas também cozinha perfeitamente vegetais e carne. Gostamos do fogão de precisão Instant Accu Slim Sous Vide 800W, US $ 100 ( Compre na Amazon, $ 99,99 ).
Prefere uma opção mais barata? Escolha uma iogurteira que permita controlar totalmente o tempo e a temperatura, como Suteck ( Compre no Walmart, $ 42,99 ). Você pode usar um termômetro para testar a temperatura do iogurte depois de fermentado por uma hora; ajuste se ficar muito quente.
Depois de ter seu dispositivo, basta seguir a receita abaixo. Você pode encontrar mais informações em DrDavisInfiniteHealth.com . Diz o médico, fiz inúmeros lotes disso sem uma única falha. Você absolutamente pode fazer isso.
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Receita de iogurte caseiro
Use até três cepas diferentes de probióticos em seu iogurte para turbinar os resultados.
Ingredientes (serve 8):
- 10BioGaia Gastrus L.reuteri comprimidos, esmagados
- Conteúdo de 1 L.gasseri BNR17 cápsula (opcional)
- Conteúdo de 1 B. coagulans GBI-30.6086 cápsula (opcional)
- 2 colheres de sopa de fibra prebiótica, como pó de inulina da marca Now ( Compre na iHerb, $ 7,83 )
- 1 litro meio a meio ou creme de coco (como a marca Savoy)
Instruções:
- Misture os probióticos, as fibras e 2 colheres de sopa de leite/creme até dissolver (isso evita que as fibras se acumulem). Junte o líquido restante.
- Divida a mistura entre potes de vidro que caibam no seu aparelho ou em uma panela grande para o método sous vide. Cubra os potes vagamente com plástico ou tela de malha.
- Adicione os potes à iogurteira ou à panela com água a alguns centímetros do topo dos potes. Coloque o dispositivo para aquecer a 106 graus Fahrenheit por 36 horas (48 horas se usar creme de coco).
Solução de problemas
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Este conteúdo não substitui aconselhamento ou diagnóstico médico profissional. Sempre consulte seu médico antes de seguir qualquer plano de tratamento .
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Uma versão deste artigo apareceu originalmente em nossa revista impressa , Mundo feminino .